Keith Meicher, hlavný barman v spoločnosti Sépia v Chicagu zistí, že vermút blanc má veľkú afinitu k absintu. Táto biela variácia na brko, v podstate absintovo zafarbená Negroni , vidí sladký červený vermút nahradený bielym a Campari s Luxardo Bitter Bianco.

Je to vynikajúci kokteil pre začiatočníkov pre zvedavcov absintu, pretože obsahuje iba malé množstvo zeleného liehu, ktorý obalí pohár a dodá jemnú vôňu a chuť. Niektorí ľudia môžu byť absintom vypnutí, pretože sa obávajú, že má príliš dominantnú chuť, hovorí Meicher. Ale šikovnou rukou môžete vyvážiť akýkoľvek kokteil.

Zloženie

• 1 1/2 unce suchého londýnskeho ginu
• 1 unce vermutu Dolin blanc
• 3/4 unce Luxardo Bitter Bianco
• Absint, na opláchnutie skla
• Ozdoba: grepový twist

Kroky

1. Skalné sklo opláchnite absintom a prebytočné množstvo zlikvidujte.

   
   
   

2. Pridajte všetky ingrediencie do miešacieho pohára s ľadom a miešajte, kým nie sú dobre vychladené.

3. Preceďte do pripraveného skalného pohára na čerstvej veľkej kocke ľadu.

   
   
   

4. Ozdobte grepovým twistom.