V juhovýchodnej Ázii existuje dlhoročná tradícia ochutnávania citrusových nápojov soľou ako spôsobu boja proti intenzívnemu teplu a dodania telu elektrolyty. V Indii má nápoj jaljeera podobnú stratégiu, ale s konkrétnym prídavkom kmínu (jeera sa prekladá ako kmín v hindčine). Základom nápoja je zvyčajne koreninová zmes kmínu, čiernej soli, zázvoru, mäty a ovocného prášku, napríklad amchoor, a niekedy obsahuje aj zamatované datle alebo tamarind. Salty Ginger-Ade berie svoje podnety z jaljeery.

Ak chcete vytvoriť tento inšpirovaný mocktail, najskôr si vezmite datle Medjool. Zvyšné ingrediencie, ktoré pravdepodobne už budete mať v špajzi. Začnete mudrovaním rande, aby ste zvýraznili bohatú sladkosť ovocia. Pridanie čerstvej limetky dodáva štipľavosť a vyváženosť, zatiaľ čo soľ a kmín sa miešajú a vytvárajú výrazný, takmer krovitý efekt. Nakoniec zázvorové pivo poskytuje sladkú a korenistú nádielku, vďaka ktorej sa z kokteilu stane vysoké osvieženie, ktoré je ideálne na popíjanie, keď teploty stúpajú.

Pretože Salty Ginger-Ade neobsahuje žiadny alkohol, môže sa konzumovať celý deň, keď si chcete oddýchnuť od tvrdých vecí, alebo tými, ktorí sa rozhodli zdržať sa alkoholu. A je dôkazom, že miešané nápoje nepotrebujú chlast, aby boli komplexné a chutné.

Zloženie

• 1 unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisovaná
• 1 Dátum Medjool, bez kôstok
• 1 štipku jemnej morskej soli
• 1 štipka mletého kmínu
• 6 uncí zázvorového piva
• Obloha: vetvička mäty

Kroky

1. Pridajte limetkovú šťavu, datľu, soľ a kmín do šejkra. Nechajte 5 minút sedieť a potom mudrujte, kým nebude rande rozdrvené na prášok.

   
   
   

2. Pridajte ľad a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené, a potom ich nenaliate nalejte do vysokého pohára.

3. Na vrch dajte zázvorové pivo a dobre premiešajte, aby sa to spojilo.

   
   
   

4. Ozdobíme mätovou vetvičkou.