Jon Howard, hlavný barman v spoločnosti Henley v Nashville si pamätá, ako si v letné nedele pochutnával na jahodovom koláči, a hoci pripúšťa, že väčšina surovín bola zakúpená v obchode, vždy to bol vrchol týždňa (a obľúbený dezert jeho starého otca). Jeho nápoj mieša vermút Carpano bianco s jahodovým octom, cukrom, citrónovou kôrou a celým vajcom, servírovaný a zdobený jahodovým plátkom.

Tento recept sa pôvodne objavil ako súčasť 9 alkoholických nápojov v baroch, ktoré chutia znova ako detstvo .

Zloženie

• 2 oz Vermút Carpano bianco
• 1/2 oz Jednoduchý sirup
• 1/4 oz jahodový ocot
• 1 citrónová kôra
• 1 celé vajce
• Ozdoba: Dehydrované jahody
• Obloha: Citrónový olej

Kroky

1. Pridajte všetky ingrediencie do trepačky začínajúcej s vajíčkom a dôkladne ich pretrepte (bez ľadu).

   
   
   

2. Pridajte 5 kociek ľadu a znova ich pretrepte.

3. Preceďte do vychladeného koktailového pohára.

   
   
   

4. Ozdobíme 3 dehydrovanými jahodami a niekoľkými kvapkami citrónového oleja.