Camille Ralph-Vidal

V ríši veľvyslancov značiek chlastu je Camille Ralph-Vidal jedným z najrušnejších vtákov v biznise. Posledných sedem rokov pôsobila ako globálna veľvyslankyňa značky v rade spoločnosti St-Germain, ktorá účinne učila svet plynulo piť francúzštinu, pričom svojej značke dodávala iskru a ženskosť. V roku 2017 jej vytrvalé odhodlanie vynieslo miesto za stolom, krištáľ Riedel tanier a všetko, medzi radmi Príbehy temperamentných ocenení za koktail ‘Najlepšie a najjasnejšie.

V týchto dňoch Ralph-Vidal pokračuje vo svojej vláde ako veľvyslankyňa bezových kvetov, zatiaľ čo vyvažuje prácu ako certifikovaný inštruktor jogy a vystupuje ako partner Healthy Hospo , nezisková komunitná záujmová skupina zameraná na zdravie a pohodu osôb v priemysle služieb a zakladateľ spoločnosti Wellness dom , stránka venovaná wellnessu s francúzskym prístupom.

Keď som sa toto leto stretol s Ralph-Vidalom ako aperitívom v Dante, jednej z našich najobľúbenejších zavlažovacích dier v Greenwich Village, vyžarovala akýsi citeľný vánok a rovnováhu, akú zriedka vídať v priemysle presýtenom neskoro večer nasiaknutým alkoholom. Ubezpečila ma však, že to tak nebolo vždy. Boli chvíle, keď bola Ralph-Vidal lepšia v natiahnutí sa príliš tenkej postavy, keď sa zastavila, aby sa vôbec natiahla a vydýchla.

Camille Ralph-Vidal.

Ralph-Vidal sa v prvých rokoch života v St-Germain ocitla na závratnej ceste zhromažďovania cestovných známok, večierkov a udalostí po celom svete a vznášala sa v neustálom stave jetlag. Aj keď sa na svadobnej ceste v Kostarike cítila úplne vyčerpaná, práve tam - na mieste, kde mala priestor, pokoj a akúsi márnu Wi-Fi, ktorá bola prelomová, nevyhnutná - urobila práve to.

Milujem toto odvetvie na kúsky, ale chcel som do neho priniesť viac, hovorí Ralph-Vidal. Veľvyslancom pre mňa bolo vybudovanie platformy. Chcel som nájsť spôsob, ako vrátiť niečo viac, ako len viac jedla a pitia, neskoro večer a večierky. Jednoducho si nedávame čas na zníženie hlasitosti.

Ďalšie kolo Zjavenia Pána

Partner a spoluzakladateľ spoločnosti Ralph-Vidal spoločnosti Zdravé hospo Tim Etherington-Judge má 20 rokov v koktailovom priemysle. V roku 2016 utrpel úplné psychické zlyhanie spôsobené depresiou a neustálou nadmernou starostlivosťou. Keď sa zotavoval, rozhodol sa využiť svoje skúsenosti na oslovenie slona v speakeasy. Zhromaždil kolektív bývalých barmanov a ambasádorov globálnych značiek spolu s tímom odborníkov na duševné zdravie, odborníkov na výživu a inštruktorov fitnes a jogy, aby vytvorili Zdravé hospo.

Tim Etherington-sudca a Camille Ralph-Vidal.

Londýnska skupina ponúka aktivity na miestnej i globálnej úrovni, od konkurenčnej hodiny spinningu cez wellness semináre až po jogu s vedením Ralpha-Vidala. Jeho poslaním je podporovať rovnováhu medzi pracovným a súkromným životom v priemysle služieb, v priemysle, ktorý začína vidieť, ako mnoho zo svojich najlepších a najjasnejších vyhorení podlieha depresiám spôsobeným alkoholom alebo niekedy trpí oveľa horšími tragédiami.

Vinné párty

Ralph-Vidal verí, že veľkú časť vyhorenia možno potvrdiť vinou. Vyrába sa v podobe neschopnosti povedať nie, keď sa s vami chce váš obľúbený patrón podeliť o záber, alebo keď priateľ znemožňuje preskočenie after-after-party na koktailovej konferencii. Je to plemeno FOMO, ktoré nám hovorí, aby sme popíjali Snaquiris, keď by sme si namiesto toho mali dať vodu z uhorky. To je to, čo nás privedie kamarátmi po zavretí k večeri a uteší sa v pohodlnom jedle, namiesto toho, aby sme šli pod pokrývku a nazvali ju nocou. Vina niekedy prichádza v práškovej forme medzi zástupcami chlastu na vyššej úrovni a majiteľmi barov - gestom neplechy a kamarátstva pre jednu ponuku, druhou povinnosťou udržať si kavalírsky prístup k celej veci. Problém začína, keď sa toto občasné fušovanie racionalizuje ako pick-up, ale nikdy sa to nenazýva barlou.

Ak sa zdá, že vina v počiatkoch renesancie koktailov neexistovala, možno vďačiť za vtedajšiu kolektívnu mládež a odolnosť priemyslu. Typicky sa kocovina a ťažké bývanie odrazili hneď od začiatku a pri konzumácii toľkého množstva cukru a kalórií nebolo veľa starostí s tým, aký chaos spôsobili pečene a stredy.

Ralph-Vidal učil hodinu jogy.

Ale niekedy medzi 30. a 40. rokom telo prestane byť schopné spracovať všetok ten džin a jednoduchý sirup . Začína to robiť Advil zbytočným. Mozog sa cíti hmlovo celý bezbožne dlhý deň. Výšky nočnej banky za barom a jej následný voľne tečúci fernet nie sú také zábavné, ako keď sme boli všetci strašní strašidla. Nakoniec musíme ísť do postele, zobudiť sa a dodržať svoj prísľub, že už nikdy nebudeme piť toľko.

Zatiaľ čo Ralph-Vidal verí, že stará garda začína prichádzať k zdravšej rovnováhe medzi pracovným a súkromným životom, dúfa, že posolstvo Zdravého hospo bude pre budúcu generáciu odborníkov v odbore ešte jasnejšie.

Chcem, aby sa ľudia začiatkom 20 rokov dozvedeli, že to nie je udržateľný spôsob liečenia tela, takže v čase, keď sa dostanú do 40-ky, sú to podľa jej slov jednoducho pravidelné návyky. Duševné zdravie je tiež niečo, o čom musíme skutočne hovoriť. Môžete byť na najpokojnejšom mieste na svete, ale ak vo svojom vnútri cítite toľko stláčania, ste vo väzení. Prostredníctvom Healthy Hospo podnikáme barmanov s turistikou a horolezectvom a rozširujeme svoje mysle návštevami múzeí a meditáciami. Povzbudzujeme tých pohostinských hostí, ktorí vždy robia toľko pre to, aby potešili ostatných, aby konečne urobili niečo dobré pre seba.