Hľadajte svoju ďalšiu fľašu whisky na ostrove Emerald Isle.

Írska whiskey je na roztrhanie. Podľa rady pre destilované liehoviny viac ako 4,9 milióna prípadov z toho sa predalo v Spojených štátoch v roku 2019 (posledný rok, za ktorý existujú údaje), čím sa vygenerovali príjmy vo výške 1,1 miliardy USD. Náraz je obzvlášť pôsobivý na najvyššej úrovni, kde má prémiová a superprémiová írska whisky vzrástol o neuveriteľných 1 185 % a 3 468 % respektíve od roku 2003.

Medzi najznámejšími menami, Jamesonmi a Bushmillsemi v tomto odvetví, sa veľa novších liehovarov snaží presadiť. Zvážte toto: V roku 2010 vyrábali a predávali írsku whisky len štyri liehovary; do decembra 2019 stúpol na 32 , podľa Drinks Ireland / The Irish Whiskey Association , ktorá týchto výrobcov sleduje.

Každý z týchto výrobcov hľadá spôsob, ako urobiť svoju whisky a identitu zapamätateľnou. Waterford , napríklad zdôrazňuje pôvod a terroir svojho jačmeňa; s týmto najnovším plnením do fliaš zašla spoločnosť o krok ďalej s organickou certifikáciou. Iní, ako Busker a Hinch , sa opierajú o úpravu zo sudov, vrátane alkoholizovaných vín, ako je sherry zo Španielska a marsala z Talianska. Ešte iní, ako Grace O'Malleyová a Proklamácia , dve fľašky z toho istého mixéra, Paul Caris, bývalý vinár, zameriava pozornosť na historické príbehy: priekopníčku námornej plavby a dokument vyhlasujúci nezávislosť Írska, resp.

Celkovo tieto whisky vykresľujú portrét krajiny s rozmanitou škálou liehovín, ktoré môžete vyskúšať. Toto je takmer tucet nováčikov, ktorí oslavujú Írsko a jeho bohaté dedičstvo.

The Busker Blend (25 USD), Single Grain (30 USD), Single Malt (30 USD), Single Pot Still (30 USD)