Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa môžete dozvedieť viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie za nákupy uskutočnené z našich vybraných odkazov.

Keď väčšina pijanov pomyslí na škótsku whisky, často ju považuje za liehovinu, ktorá sa najlepšie konzumuje čistá. Scotch & Soda je však jednoduchý highballový kokteil ktorý si vyžaduje len dve ingrediencie – škótsku a sýtený nápoj – ktorý sa stal obľúbeným nápojom pre nadšencov whisky a je milovaný barovými profesionálmi.

Existuje niekoľko škótskych, ktoré sa nielen dobre pijú so správne sýtenou sódou, ale tiež predvádzajú chuťové profily, ktoré sa majstri liehovarníkov whisky snažia, aby si ich ľudia vychutnali veľmi prístupným spôsobom, hovorí Nick Ruiz, generálny manažér a hlavný barman v Čaká sa na patentovanie v meste New York. Poriadna sóda zvýrazní na ochutnanie tóny, ktoré za vás pracoval majster destilátor.

A Scotch & Soda je tiež dokonalým kokteilom na prilákanie whisky puristov do sveta škótskych kokteilov. Väčšina liehovín podávaných úhľadne alebo na kameni môže byť pre mnohých nových spotrebiteľov náročným prispôsobením, hovorí Ryan Lindquist, manažér baru LuxBar v Chicagu. Takže highball poskytuje vstupnú bránu na poskytnutie bublinkového zážitku, kde sa duch otvára sýteným náprotivkom. Je ľahký a ľahký a zvyčajne funguje dobre vo všetkých ročných obdobiach.

Aj keď sa koktail vyrába iba z dvoch ingrediencií, na vytvorenie nezabudnuteľného koktailu je potrebná veľká pozornosť venovaná detailom. Pohár, v ktorom je postavený a podávaný, použitý ľad, zdroj sýtenia oxidom uhličitým, technika použitá na jeho miešanie, proporcie a whisky, to všetko sú dôležité prvky, ktoré treba zvážiť pri miešaní Scotch & Soda (čo podporuje argument, že koktail skutočne obsahuje viac ako len dve zložky).

Budete tiež chcieť mať na pamäti niekoľko ďalších úvah. Po prvé, sklenený riad: Použite vysoký guľový pohár, najlepšie vychladený. CO2 robí lepšiu prácu pri pobyte vo vode, keď je studená; čím chladnejšie, tým lepšie, hovorí Gregory Bayer, manažér baru v Kuchyňa a bar Haven Craft v Orange, Kalifornia, ktorý odporúča, aby ste si pohár vopred vychladili tak, že v ňom rozmiešate ľad (a pred pridaním whisky a sódy vylejte roztopenú vodu) alebo ho vložte do mrazničky.

To vedie k teplote. Ako spomína Bayer, sýtenie oxidom uhličitým sa najlepšie udržuje pri nižších teplotách, takže je nevyhnutné, aby všetky ingrediencie boli čo najchladnejšie, rovnako ako sklo. Váš mixér by mal byť vychladený a niektorí barmani sa rozhodnú vychladiť aj svoju whisky, ale whisky, ktorá nie je filtrovaná s chladením, v mrazničke stuhnú mastné kyseliny, čím sa vytvorí vizuálne nepríťažlivý zákal. Ak niečo, dajte whisky na niekoľko hodín do chladničky, kým si pripravíte kokteil. Použitím čistý ľad v nápoji je samozrejme preferovaný.

Na prípravu perfektnej Scotch & Soda je všeobecným pravidlom minimálne jeden diel whisky na tri diely sýteného mixéra. To umožňuje dostatočné riedenie na zvýraznenie komplexných tónov whisky. Váš výber sódy je dôležitý: Každá sóda má iný obsah minerálov a úroveň sýtenia oxidom uhličitým. Mojím osobným favoritom je perlivá minerálna voda Topo Chico, hovorí Bayer. Veľmi dobre drží CO2 a má skôr tvrdú bublinu šampanského. Q Mixers a Fever-Tree sú ďalšie značky preferované barmanmi. Citrusové zákruty sú ideálnou ozdobou nápoja a vytvárajú jasný a aromatický kokteil.

Aby ste sa dostali na cestu k vytvoreniu dokonalého Scotch & Soda, týchto šesť vysoko odporúčaných škótok na použitie.

Bruichladdich Port Charlotte 10 rokov