Červené víno a brownies: dve z najčistejších foriem pôžitku. A hoci si môžete kedykoľvek vychutnať tanier brownies s pohárom vína, tento dekadentný recept ľahko skombinuje tieto dva spôsoby s bohatou tmavou čokoládou od Ghirardelli s akcentom pinot noir.

Existuje staré príslovie, ktoré hovorí, že chcete variť iba s vínom, ktoré chcete piť; to zostáva v prípade tohto receptu pravdivé, pretože aj malé množstvo pinot noir použité v brownies prejde. Možno ešte dôležitejšia je skutočnosť, že iba ak použijete dve polievkové lyžice vína, znamená to, že stále hľadáte celkom plnú fľašu, pokiaľ ju nepoužívate na iné jedlo. To znamená, že k vašim brownies máte nejaké víno na pitie (alebo keď ich pripravujete), takže budete chcieť zvoliť niečo dobré. Burgundsko je, samozrejme, vždy mimoriadne zaujímavou voľbou, ale slávne Oregonské údolie Willamette a kalifornské pobrežie Sonoma a údolie Andersen tiež ponúkajú robustný výber elegantných pinotov.

Napriek vínu nejde v žiadnom prípade o alkoholické sušienky. Rulandské biele iba dodávajú chuťou určité odtiene, takže ich môžete pokojne naservírovať na svoju ďalšiu večeru, aby ste získali vzrušujúci dezert. A samozrejme ho môžete kedykoľvek podávať trochu zmrzliny.

Zloženie

• 2 celé vajcia
• 3/4 šálky cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 hrnčeka masla, rozpusteného
• 2 lyžice vína Pinot noir
• 3/4 šálky Ghirardelli sladké mleté ​​kakao
• 2/3 šálky nebielenej viacúčelovej múky
• 1/4 lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky soli
• 1/2 šálky vlašských orechov, opečené a nasekané
• 6 uncí čokoládovej polevy *

Kroky

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita.

2. V mise zmiešajte vajcia s cukrom a vanilkou, potom pridajte maslo a víno.

   
   
   

3. V samostatnej miske na miešanie zmiešajte kakao s múkou, práškom do pečiva a soľou.

4. Spojte obe zmesi dohromady a pridajte vlašské orechy.

   
   
   

5. Roztierajte na vymastenú panvicu 8 palcov na 8 palcov.

6. Pečieme 25 až 30 minút.