Táto reposado tequila na masovom trhu je jednou z najobľúbenejších značiek Mexika.

Cazadores reposado sa vyrába vo veľkom meradle pre globálne publikum. V desiatkach nádrží naraz kvasia státisíce galónov tekutiny, takže je možno najlepšie zmierniť vaše očakávania.

Rýchle fakty

Klasifikácia odpočinutá tequila

Spoločnosť Bacardi Limited

Liehovar Cazadores de Arandas Tequila / Bacardi y Compania, S.A. z C.V.

NÁZOV 1487

Sud nový americký dub

Stále zadajte nezverejnené (dvojitá destilácia)

Vydané 1973 (v Mexiku), 1982 (do USA); prebiehajúce

Dôkaz 80

Vo veku do jedného roka
MSRP 25 dolárov

• 100% agávová tequila zrejúca v najväčšom rozsahu, aké reposado môže byť

• Bylinné a poháňané agáve

• Dobré pre koktaily s výraznými príchuťami a mixéry

• Nie príliš zložité

• Lekárska poznámka môže byť výsledkom priemyselných procesov.

Poznámky k degustácii

Farba : Jasná svetlo zlatá

Nos : Pri prvom pričuchnutí súperia bylinkové tóny agáve s antiseptickým, medicínskym charakterom. Keď sa otvorí, objavia sa náznaky zrelého banánu, náplasti a citrónu.

Podnebie : Vpredu je jemne sladká s drevitosťou agáve. Stredné podnebie je svetlé až stredne plné a svetlé. Agáve prichádza spolu s pomarančovými a citrónovými tónmi. V zadnej časti podnebia pokračujú svetlé citrusové tóny s následným artičokom, trávou a dubovým nádychom. Keď sa otvorí, tie isté tóny zrelého banánu sa objavia v prednej časti úst.

Skončiť : krátky a trochu drzý. Je tu pretrvávajúci agáve, mierne liečivý tón, ale nie je zložitý a pomerne rýchlo mizne.

Naša recenzia

Každá značka liehovín má svoj príbeh, ktorý prešiel aspoň nejakým prikrášlením, či už tým, že bol historickým favoritom tejto kráľovnej alebo toho gangstra, alebo že recept sa za 200 rokov nezmenil ani o kúsok. Zosnulý liehovar Dave Pickerell z WhistlePig) nazval takéto príbehy chmýří a mal pocit, že predstavujú dvojsečný meč: často neškodnú zábavu, ktorá môže prispieť k zážitku z pitia, ale niekedy zavádzajúce a nepresné informácie určené na predaj väčšieho množstva fliaš.

Tequila Cazadores patrí do bývalej kategórie neškodnej zábavy, no do svojho nadýchaného tradícií sa rozhodne opiera s nadšením. Podľa webovú stránku značky Don Jose Maria Bañuelos videl v kopcoch plných agáve jeleňa a bol inšpirovaný k vývoju špeciálnej, jemnejšej rodinnej tequily. On (alebo niekto) tajný recept strčil do stien svojho domu na viac ako 50 rokov. V roku 1973 don Felix postavil liehovar Cazadores na rovnakých poliach, kde Bañuelos videl svojho jeleňa.

Tam smieť byť pravdivá poznámka k príbehu, ale tequila, o ktorej tu hovoríme, je vo svojom pôvode trochu prízemnejšia. V roku 1973 otvorila Tequila Cazadores svoj liehovar v Arandase v Mexiku, asi 60 míľ východne od Guadalajary. V roku 1982 začala značka distribúciu v USA, jedna z malých prvých vĺn 100% agávových tequil, ktoré sa tu na začiatku 80. rokov nadýchli. Bacardi ho kúpila v roku 2004 a do roku 2007 sa rozšírila z výrazu reposado na celú škálu výrazov vo veku a Cristalino. V roku 2012 značka prešla redizajnom balenia, čo je fľaša, ktorú dnes uvidíte na regáloch.

Hoci spoločnosť nezachádza hlboko do výrobného procesu, zdôrazňuje zdĺhavý sedem až deväťdňový proces dvojitej fermentácie v nerezových tankoch a použitie nového amerického dubu pri jeho zrení (väčšina tequil používa ex - sudy po bourbone alebo zmes s novým dubom). Podľa väčšiny fanúšikovských webových stránok sa agáve piñons varia v autokláve a extrakcia nefermentovanej šťavy prebieha cez difuzér. Skvelým zvratom je, že maestro tequilero Jesus Susunaga fermentuje skorého ducha, zatiaľ čo sklad zapĺňa klasická hudba, čo je technika populárna medzi niektorými výrobcami vína a whisky počas procesu dozrievania. Tu Susunaga (ktorá je pri kormidle len pár rokov a nahradila dlhoročného majstra destilátora Jesusa Rezu) cíti, že hudba pomáha relaxovať a povzbudzuje kvasinky, aby robili svoju vec. Či už je to pravda alebo nie, je pekné predstaviť si tvrdo pracujúcu posádku (a kvasinky) chladiacu Mozartom.

Nenechajte sa pomýliť: Táto tequila sa vyrába vo veľkom meradle pre globálne publikum. V desiatkach nádrží naraz kvasia státisíce galónov tekutiny. Nie je na tom nič zlé, ale je dobré zmierniť svoje očakávania. Aj keď je jasné, že ide o čisto agávovú tequilu (používa sa agáve z vysokohorských polí okolo Arandasu), niečo na tom je (možno v rezoch hláv a chvostov alebo, ako sa niektorí domnievajú, v účinkoch použitia difuzéra namiesto tradičného skartovača), ktorý volá späť do éry zmiešané vrhnuté späť ako párty zábery začínajúcimi pijanmi. Nie je to príliš zložité a je tu trochu liečivá poznámka.

Popíjanie tu pravdepodobne nie je prvou možnosťou; s najväčšou pravdepodobnosťou ho počas slávnostnej noci niekoľkokrát hodíte späť alebo ho začleníte do kokteilov. Toto je miesto, kde svieti reposado. Samozrejme funguje v štandardnej Margarite, ale bylinkový profil ju robí obzvlášť praktickou v nápojoch, ktoré majú výraznejšie mixovacie chute, či už korenisté alebo sladké. Mojou preferenciou je dať si to do Pikantnej Margarity, bohatej na rovnako bylinkové a mastné zamotané jalapeño.

Produkt má dobrú cenu, no v súčasnosti čelí tvrdej konkurencii množstva dobre vyrobených a cenovo dostupných značiek. Olmeca Altos, Casamigos, Espolon a ďalší dávajú tejto značke zabrať.

Zaujímavý fakt

Cazadores pochádza zo španielskeho slova pre lovcov, dopĺňa obraz losa na etikete a podľa značky ho vytvoril zakladateľ Don Jose Maria niekedy okolo roku 1922.

Spodný riadok

Cazadores reposado tequila je stará škola, 100% agáve značka, jedna z najobľúbenejších v Mexiku, ktorá sa dobre mieša s pyré z čerstvého ovocia a korenistými príchuťami.