Barmani dokázali, že existuje viac ako jeden spôsob, ako vyrobiť Mule. The Moskovský mul , s vodkou, zázvorovým pivom a limetkou je najbežnejšia verzia kokteilu, zatiaľ čo iné iterácie obsahujú mezcal, bourbon a gin. Tento konkrétny riff zdvíha klasický recept s mezcalom a grenadínom.

Chcel som urobiť jednoduchú variáciu na moskovský mul, ktorý obsahoval jednu zo zložiek bežných v Levante, hovorí barman Los Angeles Michael Nemcik a odkazuje na oblasť východného Stredomoria, ktorá zahŕňa Izrael, Jordánsko, Libanon, Palestínu a Sýriu.

Za týmto účelom si vyrába vlastné granátové jablko grenadíny , vyhýbajúc sa akejkoľvek ružovej alebo oranžovej vode, ktoré sú bežným doplnkom, ale podľa jeho názoru v nápoji nehrajú dobre. Namiesto toho používa Nemčík menšie množstvo cukru, aby si udržal štipľavú chuť šťavy z granátového jablka. Všetko je vyvážené slaným mezcalom, čerstvou citrónovou šťavou a sladším zázvorovým pivom Fever-Tree, ktoré je viac orientované dopredu. Na každý dúšok navrch dajte mätovú vetvičku a kandizovaný zázvor na voňavú kyticu.

Zloženie

• 2 unce mezcal
• 3/4 unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisovaná
• 1 unca grenadínu *
• 5 uncí zázvorového piva Fever-Tree, až po vrchol
• Obloha: vetvička mäty
• Obloha: kandizovaný zázvor

Kroky

1. Collinsov pohár naplňte ľadom, potom pridajte mezcal, limetkovú šťavu a grenadín.

   
   
   

2. Na vrch dajte zázvorové pivo a krátko a jemne premiešajte, aby sa spojili.

3. Ozdobte mätovou vetvičkou a 2 špajľovými kúskami kandizovaného zázvoru.