Stále chutné a cenovo dostupnejšie.

V nemalej miere vďaka filmu Sideways sa Pinot noir v posledných desaťročiach teší veľkej obľube. Ale samozrejme, že film nemôže získať plný kredit; jednoducho to pomohlo zvýšiť povedomie medzi pinotmi vína o pozoruhodných vlastnostiach pinotu. A je to skutočne hrozno, ktoré si získalo svoju uznávanú povesť.

Aj keď je Pinot noir na svetlejšom konci spektra červených vín, zvyčajne prekypuje chuťou a nádhernou textúrou, s tónmi, ktoré zahŕňajú zrelé červené ovocie a voňavé kvety, ako aj korenie na pečenie a zemité podtóny. Pinot má tiež schopnosť prevziať úplne odlišné osobnosti v závislosti od toho, kde vyrástol. Napríklad burgundské vinice sú známe tým, že produkujú rustikálne minerálne vína, zatiaľ čo vinice, povedzme, na centrálnom pobreží Kalifornie, ustupujú bohatým, šťavnatým vínam s množstvom čerstvého ovocia. Je to tiež neuveriteľne všestranné víno na párovanie jedla, ktoré dokonale dopĺňa širokú škálu kuchýň.

Zatiaľ čo mnohí z nás by mohli s radosťou piť Pinot noir ktorýkoľvek deň v týždni, zvykne byť zábavnejšie ochutnať širšiu škálu vín. A ako bonus, tieto menej známe hrozno a regióny sú často cenovo oveľa dostupnejšie ako veľmi žiadané Pinot noir. Našťastie, nech už preferujete ktorýkoľvek štýl pinotu, hrozno slúži ako perfektný odrazový bod pre ďalšie skúmanie. Tieto vína sú skvelým miestom, kde začať, ak chcete spoznať svet ľahších červených.

• Blaufränkisch: Moric 2018 (Burgenland, Rakúsko, 28 USD)