Akonáhle sa jar zmení na leto a slnko je vysoko na oblohe, ľudia sa hrnú na terasy s vitamínom D a studenými nápojmi. Medzi tieto nápoje ale patrí veľmi zriedka aj whisky. Či už je to fľaša bourbonu alebo raže alebo pochádza zo Škótska alebo Írska, whisky je často tlačená do zadnej časti baru a nahradená čírymi destilátmi ako biely rum, gin, vodka a blanco tequila. To platí najmä vtedy, keď sú použité mixéry. Carlos Ramos by to však rád zmenil.

Ramos je správcom baru v spoločnosti Villa Azur v Miami, hotspot pre stolovanie, nápoje, zábavu, hudbu a umenie v osobitnom priestore, ktorý kombinuje atmosféru South Beach s atmosférou stredomorskej francúzskej La Côte d’Azur. Atmosféru sprostredkúva svojím Miamian’s Julep, novým štýlom v podaní klasiky Ako Julep ktorá bola inšpirovaná tropickými vibráciami, kultúrou a večným letom Miami.

Bourbon dopĺňa osviežujúcu príchuť mäty, aby vám dal niečo, čo stimuluje zmysly a uhasí vašu bourbonskú chuť, hovorí.

Julepy sú dôkazom toho, že sú ľadové nápoje z whisky v lete patria do popredia. Miamian’s Julep nie je výnimkou, ale nie je to váš typický julep. Zahŕňa požadovanú whisky a mätu, ale do zmesi pridáva kokosový krém a krém z banánu (francúzsky banánový likér) a trocha čerstvej limetkovej šťavy na vyváženie sladkosti. Ingrediencie sú zmiešané s ľadom a vytvárajú kašovitý nápoj zelenej farby, ktorý je nabitý chuťou.

Miamian’s Julep je obložený banánovými plátkami s bourbonovým flambovaním, aby dotvoril posledný dotyk whisky vpred, ktorý je sladký, krémový, tropický a ideálny na leto.

Zloženie

• 2 unce Woodinville bourbon
• 1 unca kokosového krému
• 1 unca banánového krému
• 1/2 unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisované
• 10 vetvičiek mäty
• Obloha: plátky banánu s flambovaným banánom *
• Obloha: vetvička mäty
• Ozdoba: práškový cukor

Kroky

1. Pridajte bourbon, kokosový krém, banánový krém, limetkovú šťavu a vetvičky mäty do mixéra s 1 pohárom ľadu a rozmixujte dohladka.

   
   
   

2. Nalejte do medeného hrnčeka julep.

3. Ozdobíme plátkami banánu s flambovaným banánom, mätovou vetvičkou a práškovým cukrom.