Existuje veľa dobrých dôvodov na to, aby ste nepili alkohol - zdravotné problémy, sociálne povinnosti a finančné obmedzenia sú presvedčivými dôvodmi, prečo sa vyhnúť ťažkým veciam. A skutočne nikto nevyžaduje dôvod, aby sa rozhodol nepiť alkohol. Vyhýbanie sa konzumácii si však môže spôsobiť svoje vlastné komplikácie a jednou z nich je nedostatok príjemných nápojov, ktoré by nahradili alkoholické nápoje. Aj keď má alkohol veľa negatívnych stránok, koktail je zvláštna vec a jeho zložitosť a chute je ťažké replikovať v podobe bez obsahu alkoholu.

Našťastie si v dnešnej dobe barmani čoraz viac uvedomujú túžbu mať nízke a nepriepustné koktaily v ponuke. Jedným z takýchto ľudí je Nic Sims, bývalý šéfkuchár a barman, ktorý vytvoril sódu Rosemary-Granátové jablko ako alternatívu k bláznivejším highballs, ktoré sa bežne nachádzajú v baroch. Je to komplexný a lahodný nápoj, ktorý sa ľahko pripravuje doma.

Šťava z granátového jablka, šťavnatá, bohatá a karmínová so správnou rovnováhou medzi sladkosťou, zemitosťou a ovocnosťou, je vynikajúcim základom pre nealkoholický nápoj. Za normálnych okolností nápoj vyžaduje uncu domáceho rozmarínového jednoduchého sirupu, ale môžete upraviť pomery pre požadovanú úroveň sladkosti. Pridajte trochu šťavy z granátového jablka, aby ste zvýšili štipľavosť a šťavnatosť, alebo jednoducho nakrájajte jednoduchý sirup, aby ste dosiahli niečo suchšie.

Rozmarín je dokonalá bylina, ktorú si môžete do tohto nápoja vylúhovať v cukrovom sirupe, ale môže byť zábavná experimentovať s inými čerstvými bylinkami. Z tymiánu, bazalky, mäty, šalvie a levandule môžu všetci pripraviť krásne sirupy. Nie všetky sa však k šťave z granátového jablka hodia, a preto je lepšie kombinovať a určovať, ktoré bylinky sú vhodné a ktoré by sa lepšie hodili k citrusom alebo obyčajnej kyselej sóde. Okrem toho, zatiaľ čo recept na jednoduchý sirup z rozmarínu vyžaduje hnedý cukor, iné bylinky by mohli dopadnúť lepšie, ak by boli kombinované s bielym trstinovým cukrom alebo dokonca s medom alebo agávou.

Ak sa rozhodnete napiť liehoviny, rozmarínový jednoduchý sirup dobre poslúži aj v iných nápojoch, napríklad v Rosemary Paloma .

Zloženie

• 1 unce šťavy z granátového jablka
• 1 unca rozmarínového jednoduchého sirupu *
• Klubová sóda, navrch
• Obloha: vetvička rozmarínu

Kroky

1. Do jednej tretiny naplňte Collinsov pohár ľadom.

   
   
   

2. Pridajte šťavu z granátového jablka a rozmarínový jednoduchý sirup *.

3. Naplňte pohár po okraj kyanovou sódou a jemne premiešajte.

4. Ozdobte vetvičkou rozmarínu a podávajte.