Nápoje v Taliansku nie sú iba nápoje . Sú nevyhnutne súčasťou hry viacerých dejstiev, ktorou je The Meal, či už doplnkom osviežujúceho apetítu, ktorý povzbudzuje občerstvenie. Aperol Spritz , ten pravý pohár vína s vašimi primi alebo kontemplatívny príval amara, ktorý zmierni lahodnú bolesť pri konzumácii trochu príliš veľkého množstva tagliatelle.

Ale to, že krajina má niekoľko sto rokov osvedčeného vývoja produktov, ešte neznamená, že inovácie sú v riposo. Nová generácia liehovarníkov, ktorá v posledných rokoch zaberá na uzde, vyústila do množstva vzrušujúcich aperitívov a likérov, ktoré môžu moderní pijáci popíjať, miešať a miešať.

• Italicus Bergamot Rosolio (45 dolárov)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Spoločnosť Italicus, ktorá bola uvedená na trh v USA v roku 2017, keď bola blízko výšky spritzovej horúčky, berie aperitívy jemným a lahodným smerom. Aromatické látky sú také svieže a jasné, že takmer pôsobia tisánsky, až kým sa nenazdáte. Aj napriek tomu, že ide o likér lo-fi s obsahom 20% ABV, je na podnebí klzký a hodvábny s vysokými tónmi hlavného botanického prvku, chuťou kalábrijského bergamotu a citrusovými plodmi podobnými limetke, ktoré rastú v juhotalianskej provincii. Vytvoril ho Giuseppe Gallo, vermút a aperitív evanjelista, ktorý mal dômyselný nápad vzkriesiť slabnúcu kategóriu talianskeho rosolia, likéru na báze ružových lístkov, ktorý získava všetky tie jemné aromatické látky jemným lisovaním citrusov za studena a pomalou maceráciou ostatné rastlinné látky. A hoci sa doposiaľ nepodarilo vytvoriť tonu imitátorov, je to v poriadku. Tento krásny kvetinovo-citrusový sekáč stojí sám.

  
  
  

• Aperitív nonino (40 dolárov)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Spolu s výrobou vynikajúcej grappy a likéru rodina Nonino tiež už dávno predbehla svoju dobu v oblasti rodovej rovnosti. Chvália sa nielen prvým ženským liehovarníkom grappy v Taliansku v roku 1928, keď sa kormidla ujala Silvia Nonino, ale dnes všetky aspekty spoločnosti riadia jej vnučky: sestry Nonino Antonella, Elisabetta a Francesca (a s najväčšou pravdepodobnosťou aj v budúcnosti). , aj ich dcéry). Kývnutím na svoju prelomovú babičku a na aperitív, ktorý Silvia zvykla zháňať na statku, si sestry zvykli pripraviť recept. L’Aperitivo Nonino, ktoré bolo uvedené na jeseň 2019, je intenzívne kvetinové a citrusové, výsledkom 18 botanických surovín pochádzajúcich z nehnuteľností, ako je rebarbora a encián. Vyskúšajte to v a Biely Negroni alebo a Vešpera .

• Luxardo Bitter Bianco (25 dolárov)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Spoločnosť Luxardo bola založená na dalmátskom pobreží Chorvátska v roku 1821, keď talianski manželia expat Girolamo a Maria Luxardo otvorili svoju pálenicu so stále známym maraschino likérom. Ak sa vrátime späť do Talianska a k veľkému množstvu výrobkov neskôr, Luxardo je stále veľmi uznávaným menom v talianskych aperitívoch a digestivoch. S nárastom novoobjaveného milostného vzťahu v Amerike všetky veci trpké , spoločnosť obnovila svoje kedysi populárne Bitter Bianco v roku 2017 a oživila receptúru z 30. rokov, ktorá bola vytvorená ako riff na báze bieleho vína na jej predchodcovi Luxardo Bitter, ktorý oplýva aromatickými látkami a príchuťami tymiánu, mäty a horkého pomaranča. Rovnaké rastliny sa nachádzajú v Bianco, hoci sú destilované, nie macerované ako rosso, a prezentujú sa v celej svojej bylinnej kvetinovej sláve, ale aj s príjemne štipľavým horkým prídavkom paliny.

• Martini & Rossi Bitter 1872 (27 dolárov)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Jasný, ružový odtieň M&R’s Bitter by vás mal okamžite upozorniť na zamýšľané použitie: a rozstrekovač ! Rovnováha medzi sladkým a trpkým v tomto aperitíve amaro, uvedenom v roku 2017, spadá niekde medzi Aperol a Campari , takže je zábavné experimentovať s kokteilmi, ktoré volajú po týchto ikonických likéroch. V tradičnom šprinte, ktorý používa brutálne prosecco, môžete očakávať, že Bitter 1872 bude produkovať suchšiu verziu klasiky, ktorej šafránové tóny sa budú dobre hrať s ovocným šumivým vínom. V Negroni alebo Boulevardier , Bitter 1872 je skôr v gine alebo whisky a sladkom vermúte na chuť, ako súťažiť o vyniknúť.

  Pokračujte na 5 z 5 nižšie.

• Špeciálna rezerva Martini & Rossi Amber (25 dolárov)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Jedno z plnení v sériách s obmedzeným uvoľňovaním Martini & Rossi (spolu s elegantnou a korenistou značkou Speciale Rubino na báze nebbiolo), jantárová znamená jantár, a ak nie je tak koncentrovaný v odtieni ako fosílna stromová živica, je skutočne v rodine bohatého, hlboko zlatého pokyvovania jeho menom. Vínnym základom je moscato d’asti, svieža ovocná odroda bieleho hrozna známa skôr pre výrobu sladkých, jemne šumivých vín. Je to skvelá fólia pre cinchonovú kôru a ďalšie trpké bylinné rastliny, ale s peknými tónmi harmančeka tiež. Iste, môžete s ním miešať - v každom kokteile, kde je vermút bianco na dennom poriadku - ale prosté nalievanie tohto elegantného aromatizovaného obohateného vína na ľad v teplý jarný deň je tak bella vita, ako to len ide.