Mnoho klasických koktailov je viazaných na konkrétne miesto. The Manhattan vznikol napríklad v newyorskom klube Manhattan Club a Singapore Sling pochádza z hotela Raffles v Singapure. Aj keď sú tieto medzinárodné mestá dvoma najznámejšími nápojovými destináciami na svete, existuje ešte jeden kokteil, ktorý je rovnako spojený s jeho rodiskom: Wisconsin Old Fashioned.

Táto variácia na tradičnú whisky, známa tiež ako brandy staromódna Staromódny je prakticky oficiálny nápoj Wisconsinu a je to to, čo bude pred vami umiestnené v baroch po celom štáte Badger. Koktejl sa okrem brandy vyznačuje aj tým, že žiada po rozstrapatenom ovocí a štipke citrónovo-limetovej sódy alebo perlivej vody. Podávajte klasickú staromódnu s whisky a oranžovým nádychom do Wisconsinitu a je pravdepodobné, že vám nápoj vráti.

Presný pôvod kokteilu je nejasný, ale existuje niekoľko historických bodov, ktoré osvetľujú jeho pôvod. V čase, keď Old Fashioned zdobil americké barové pulty, sa z Midwestu stalo korbelské brandy, ktoré sa objavilo na svetovej výstave v Chicagu v roku 1893. Veľtrhu sa zúčastnili Wisconsiniti - mnohí boli nemeckí prisťahovalci s chuťou brandy - nového ducha a stal sa z neho pravidelný pitný režim. Vzhľadom na schopnosť Old Fashioned pracovať s rôznymi alkoholickými nápojmi je pravdepodobné, že vo Wisconsine si brandy zmocnila miesto whisky v kokteilu.

Akonáhle sa objavila prohibícia, ťažko sa získavali kvalitné liehoviny. Smädní konzumenti to neodradili, naďalej sa nasávali, často však využívali ovocie, cukor, sirupy a mixéry na maskovanie príchute alkoholu. V prípade Wisconsin Old Fashioned sa miestni obyvatelia spoliehali na ovocie, ako sú pomaranče a čerešne, ktoré dochutili kokteil, a nápoj doplnili perlivou vodou alebo limonádami, ako je Sprite. Táto prax sa ustála a dnes je stále preferovanou metódou.

Staromódni puristi sa môžu posmievať zamotaným ovocím a bublinkovým topperom, ale Wisconsin Old Fashioned je taký tradičný, ako len koktaily môžu byť - aj keď sa koktail zriedka nachádza mimo štátu.

Zloženie

• 3 pomlčky horčiny Angostura
• 2 plátky pomaranča
• 2 značkové čerešne
• 1 kocka cukru
• 2 unce brandy
• 1 dash 7UP, Sprite alebo sóda
• Ozdoba: značková čerešňa
• Ozdoba: plátok pomaranča

Kroky

1. Pridajte horké víno Angostura, plátky pomaranča, značkové čerešne a kocku cukru do staromódneho pohára a zamiešajte ich.

   
   
   

2. Do pohára pridajte ľad, potom pridajte brandy.

3. Na vrch dajte sódu 7Up, Sprite alebo club, a miešajte, aby sa to spojilo.

4. Ozdobte špízovou višňou a plátkom pomaranča.