Aperitív je koktail, ktorý zvyčajne obsahuje nízkoalkoholické likéry a / alebo vermúty a ktorý je určený na otvorenie chuti a stimuláciu chuti do jedla pred jedlom. Marissa Huff, autorka Aperitivo: Koktejlová kultúra Talianska , hovorí, že v Taliansku sa kultúra aperitívu votkla do sociálnej štruktúry krajiny. Je to ospravedlnenie pre stretnutie s priateľmi pred jedlom, ako aj čas na to, aby ste sa podvečer upokojili a po práci si oddýchli pri osviežujúcom nápoji.

V posledných rokoch si americkí konzumenti alkoholu túto kultúru osvojili natoľko, že sa už neobmedzuje iba na podvečerné hodiny pred večerou. Aperitívná hodina sa rozostrila na celé večery strávené popíjaním a občerstvením, hovorí Huff. The Aperol Spritz je klasickým príkladom koktailu, ktorý sa pri takýchto príležitostiach pravidelne objavuje. Ak však chcete vykročiť z klasického boxu, oceňovaného baru v New Yorku Dante má tvoju inšpiráciu.

Aperitivo # 1 je kvetinový elixír, ktorý vyrovnáva horkosť a citrusy. Vyznačuje sa horkosladkým Aperolom s kvetinovým Lillet a vermútom bianco. Mučenka dodáva štipľavosť, zatiaľ čo šupka tequily zvyšuje rastlinné tóny nápoja a zvyšuje jeho odolnosť. Mangový ocot a voda z pomarančových kvetov prispievajú k neočakávaným príchutiam, štipka soli spája všetko v harmónii a perlivá voda dodáva osviežujúce bubliny.

Áno, v tomto nápoji sa toho deje veľa. Jednoduché škriatky vždy budú mať svoje miesto, ale až budete nabudúce chcieť do svojho nápoja pred večerou vniesť kúsok kreativity, vyskúšajte Aperitivo # 1.

Zloženie

• 1 unca Aperol
• 1/2 unce bielej tequily
• 1/2 unce Biely orgován
• 1/2 unce bianco vermutu (napríklad Martini a Rossi)
• 1 unca pomarančového džúsu, čerstvo stlačený
• 1/2 unce marakujového pyré
• 5 pomlčkových mangových octu
• 5 kvapiek vody z oranžového kvetu
• 1 štipka maldónovej soli
• Perlivá voda, navrch
• Obloha: 1/4 mučenky
• Ozdoba: sprej z pomarančových kvetov

Kroky

1. Pridajte Aperol, tequilu, Lillet blanc, bianco vermút, pomarančový džús, marakujové pyré, mangový ocot, vodu z pomarančového kvetu a soľ do šejkra s ľadom a intenzívne ho pretrepávajte, kým nie je dobre vychladnutý.

2. Preceďte do pohára s vysokou guľou na čerstvom ľade.

   
   
   

3. Zalejte perlivou vodou.

4. Ozdobte štvrtinou mučenky.

5. Spritz s postrekom pomarančových kvetov.