Francúzština 75

Vypadnite na baret: Nedeľa je historickým francúzskym sviatkom Dňa Bastily! Je čas zahrať si pár hier pétanque a zjesť misku cibuľovej polievky s kôrkou z Gruyère a tanier s hranolkami. Pred objednaním fľaše Beaujolais však musíte mať aspoň jeden kokteil. Takže čo to bude, Mack ... ehm, urob to pane Mack? Našťastie máte množstvo galských opcií, niektoré sa datujú až do prohibície.

Zatiaľ čo väčšina elixíry podávané počas Veľkého experimentu boli hrozné , v danom období sa tešilo z niekoľkých dobrých výmyslov. Americkú školu pitia sme vyviezli do Francúzska, ako to vo svojom preklade nazval Albert Stevens Crockett Dni starého waldorfského baru , a potom, čo skončil Zákaz, dostali sme na oplátku krásy ako Francúzština 75 —A ak veríte legende, ... Krvavá Mary .

Teraz Bloody Mary nepotrebuje nijaké pokyny, ani diskusiu, pretože každý fanúšik kokteilu v krajine bude prisahať, že jeho vlastný recept je najlepší a všetci ostatní sú jednoducho nesprávni, scestní alebo škodliví. Samozrejme, podelím sa s vami o to, ako sa toho chopím, ak by ste chceli trochu experimentovať.

Francúzska 75 je iný príbeh, ale recept sa dá vyrobiť pomocou koňak alebo gin. Hoci barmani na New Orleans „Uznávaný francúzsky bar 75 je pripravený za úsvitu bojovať o ochranu prvenstva koňakovej verzie, bol by som pre každý tábor druhým; Mám ich rád rovnako.

Môžete sa tiež tešiť na Sajdkár , ďalšia klasika z éry prohibície. (Upozorňujeme: Niektorí historici nápojov si myslia, že je to jednoducho Brandy Crust Harry McElhone, vo svojej vreckovej knihe „ABC of Mixing Cocktails“ pripíše vynález vynálezu mužovi menom MacGarry z Buck's Club v Londýne, ale uznávaný autor koktailov David Embury trvá na tom, že ho v Paríži vytvoril blízky priateľ . Kvôli sviatku poďme s históriou verzie Embury. A keď nápoj napravíte, dúfam, že máte dobrý zmysel používať francúzsky koňak, Cointreau a - naozaj to musím povedať? - čerstvá citrónová šťava.

Na záver navrhujem, aby ste svoj Deň Bastily ukončili večerou, po ktorej bude ťažké odolať: Parížskou blond. Je to jednoduchá, ale dokonalá kombinácia jamajského rumu, curaçaa a smotany. À votre santé, mes amis.