Bloody Mary je jedným z najznámejších nápojov na svete, ale táto popularita nedáva vodke monopol na koktaily z paradajkovej šťavy. Liehoviny ako gin a tequila tiež dobre fungujú s paradajkovým džúsom a inými slanými prísadami, aby vytvorili nápoje, ktoré otvárajú oči a sú ideálne na ranné a poludňajšie popíjanie. Jedným z príkladov je Krvavý buldog, posilňujúci Krvavá Mary riff od barmana Somera Péreza.

Krvavý buldoček začína buldogovým ginom, ale akýkoľvek londýnsky gin suchý bude, takže pokojne siahnite po tom, čo je v okolí. Odtiaľ sa Perez nakláňa klasicky a pred odbočením vľavo s balzamikovým octom a mletým cesnakom pridá paradajkovú šťavu, citrónovú šťavu, chren, worcesterskú omáčku a tabasco. Koktejl potom ozdobí kornútikom čerstvého občerstvenia vrátane zeleru, nakladaných uhoriek, špargle, olív, cherry paradajok a mrkvy. Výsledkom je výdatná zmes džinu, džúsu, korenia a vitamínov, ktorá vás po dlhej noci naberie a udrží vás v dlhom dni.

Zloženie

• dva uncíBulldog gin (alebo iný suchý štýl v Londýnegin)

• 4 uncí paradajkový džús

  
  
  

• 1/2 unca citrónová šťava, čerstvo vytlačené

• 1 strúčik cesnaku, mleté

  
  
  

• 1 polievková lyžica chren

• 1 polievková lyžica balzamikový ocot

• 1 lyžička worcesterská omáčka

• 3 sakra zelerová soľ

• 3 sakra čierne korenie

• 3 čiarky Omáčka tabasco

• Obloha:stopkový zeler

• Obloha: nakladanáokra

• Obloha:kôpor nálev

• Obloha:špargľa

• Obloha:olivy

• Obloha:Cherry paradajky

• Obloha:mrkva, nakrájané pozdĺžne

Kroky

1. Pridajte gin, paradajkovú šťavu, citrónovú šťavu, cesnak, chren, balzamikový ocot, worcesterskú omáčku, zelerovú soľ, čierne korenie a omáčku Tabasco do pohára s ľadom a miešajte, kým nie je dobre vychladený.

2. Ozdobte jedným alebo všetkými nasledujúcimi predmetmi: stopkou zeleru, nakladanou okrou, kopijou z morského kopy, špargľou, špíz s 3 olivami, špíz s 3 cherry paradajkami alebo mrkvová tyčinka.