Bronx je zaujímavý historický kokteil. Aj keď to nie je také slávne ako jeho dvaja blízki príbuzní, Manhattan alebo Martini , zaslúži si spolu s nimi miesto v koktailovej sieni slávy, vďaka svojej jedinečnej vyváženosti sladkých, koláčových, botanických a chlastavých.

Rovnako ako mnoho koktailov pred prohibíciou, aj o pôvode Bronxu sa diskutuje. Táto debata je však menej ohnivá ako iné, pričom všeobecne prijatý príbeh pripisuje jej vznik jednému barmanovi Johnnymu Solonovi (tiež hláskovanému Solanovi) v slávnom newyorskom hoteli Astoria-Waldorf. Solon údajne vytvoril nápoj niekedy začiatkom 20. rokov 20. storočia, presný dátum však nie je známy. Podľa barmanskej legendy Gary Regan , Solon ju pomenoval Bronx po návšteve zoo v Bronxe, ktorá bola otvorená v roku 1899. Historik koktailov David Wondrich , vo svojej knihe Imbibe uvádza niektoré konfliktné pôvody, vrátane dvoch barmanov v samotnom Bronxe, ktorým bol pripisovaný vznik kokteilu.

Nápoj je v podstate Perfect Martini (teda Martini, ktorý používa rovnaké diely sladký a suchý vermút ) s trochou pomarančového džúsu a niekoľkými pomarančovými horkami. Tento konkrétny recept je možno dôvodom, prečo si nápoj nevychutnal silné dedičstvo svojho podobného náprotivku whisky, ktorý je tiež pomenovaný pre mestskú časť New Yorku. Pomarančový džús nie je tak obľúbenou prísadou do koktailov ako limetkový, citrónový alebo dokonca grapefruitový džús, chýba mu intenzívne a koncentrované sústo ostatných citrusových plodov. To vedie k tomu, že Bronx je niekedy považovaný za anemický, najmä v porovnaní so silným elixírom whisky a vermutu alebo eleganciou proporcií Martini. Podľa Wondricha bol Bronx kedysi kritizovaný v hre z roku 1913, kde bola postava označovaná ako slabá ako Bronxov koktail.

Má to však svojich fanúšikov. Na rozdiel od Martini alebo Manhattanu dáva prídavok pomarančového džúsu tomuto džinovému nápoju osviežujúcu letnú kvalitu. Znamená to tiež, že to nie je miesto na brunchovom stole ako iné liehoviny. Pre niektorých konzumentov alkoholu mohol Bronx nahradiť Mimosa, aspoň aby ​​to občas zamiešali.

Bronx je nápoj, ktorý si veľmi zakladá na kvalite svojich zložiek. Použitie pekného, ​​čerstvo vylisovaného pomaranča na džús bude mať za následok jasnejší a sviežejší nápoj ako použitie pomarančového džúsu zakúpeného v obchode. Rovnako tak bude gin na spodnom poli robiť priemernú verziu Bronxu, zatiaľ čo citrusy vpred ako Tanqueray č. 10 alebo Hendrick’s zvyšujú jasný a hasiaci aspekt kokteilu.

Zloženie

• 2 unce ginu
• 1/4 unce suchého vermutu
• 1/4 unce sladkého vermutu
• 1 unca čerstvého pomarančového džúsu
• 1 pomarančové bitters oranžovej farby (voliteľné)

Kroky

1. Pridajte gin, suchý a sladký vermút, pomarančový džús a pomarančové horčiny do šejkra s ľadom a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené.

   
   
   

2. Dvakrát preceďte do vychladeného koktailového pohára.