Tento štandardný bourbon pochádza z jedného z najvýznamnejších historických liehovarov v krajine.

Buffalo Trace je bourbon s minimálne osemročným vekom v sude. Toto vlajkové plnenie do fliaš sa vyznačuje príchuťou karamelu, karamelu, muškátového orieška, škorice a mletého korenia s hodvábnym karamelovým tónom, ktorý sa obalí okolo všetkého toho šmrncu a úderu na záver.

Rýchle fakty

Klasifikácia : Kentucky rovný bourbon

Spoločnosť : Spoločnosť Sazerac

Liehovar : Buffalo Trace

Typ suda : prvý použitý americký biely dub

Stále píšte : stĺpec

Vydané : 1999

Dôkaz : 90

Vo veku : 9 rokov minimálne

Mash účet: kukurica, raž, sladový jačmeň

MSRP : 25 dolárov

Získané ocenenia : Strieborná, 2020 San Francisco World Spirits Competition; Zlato, World Whisky Awards; Strieborná, 2019 New York World Spirits Competition; Zlato, medzinárodná súťaž liehovín v Los Angeles 2019; Zlato, American Whisky Masters 2019 a ďalšie

výhody:

• Skvelá rana za peniaze
• Zreje minimálne osem rokov, čo je dlhá doba na základný bourbon

Zápory:

• Znalci Bourbonu sa môžu rozhodnúť pre pokročilejšie plnenie do fliaš, možno iné z radu Buffalo Trace.
• Záverečné tóny korenia a sudového uhlia môžu byť pre nováčikov v bourbone príliš štipľavé.

Poznámky k degustácii

Farba: Bohatý mahagónový odtieň dozlatista, ako by bourbon mal vyzerať po minimálne ôsmich rokoch v sude

nos: Raž silno preniká a dáva jasné tóny vanilkového struku, pálenej škorice a nového korenia.

Chuť: Bohaté tóny karamelu a karamelu sa na jazyku rýchlo menia na korenie s tónmi muškátového orieška, škorice a mletého korenia, pravdepodobne z prítomnosti raže.

Skončiť: Kým dominuje korenie a char, je prítomný hodvábny karamel.

Naša recenzia

Názov Buffalo Trace je určený na počesť trás alebo stôp priekopníkov, ktorí sa vydali do divočiny Severnej Ameriky pri hľadaní života. Jedna, Great Buffalo Trace, viedla do osady neďaleko Frankfortu v štáte Kentucky, kde sa zrodila pálenica a už viac ako 200 rokov vyrába jedny z najlepších amerických whisky. Ale aj keď vás príbehy Davyho Crocketta o americkej migrácii na západ nevzrušujú, liehovarové koreniace dobre vyzreté whisky určite áno.

Spoločnosť Sazerac kúpila liehovar George T. Stagg Distillery a premenovala ho na Buffalo Trace podľa ikonického bourbonu. Odvtedy liehovar, ktorý je tiež domovom vyhľadávaných značiek, medzi ktoré patrí Pappy Van Winkle, urobil z priamej bourbon whisky Buffalo Trace Kentucky svoju vlajkovú loď plniacu sa do fliaš. A ak náhodou nemáte peniaze na Pappyho, základné plnenie do fliaš Buffalo Trace je dobrou alternatívou.

Jeho chuť poháňaná korením a uhoľom robí z bourbonu vynikajúcu voľbu pre nezabudnuteľný Manhattan (a vo všeobecnosti sa mieša s jeho extra oktánovým číslom 90-proof). Keď si ho vychutnáte čistý, na jazyku je klzký a korenistý, s hodvábnymi tónmi karamelu; pridajte trochu vody a otvorí sa výraznou vanilkou a novým korením. Je to referenčná whisky, s ktorou treba začať, aby ste pochopili líniu Buffalo Trace, ktorú sa oplatí preskúmať.

Zaujímavosti

Hoci mala rôzne názvy (OFC [Old Fashioned Copper] Distillery, George T. Stagg Distillery), Buffalo Trace Distillery vo Frankfort, Kentucky, si nárokuje titul liehovaru s najdlhšou nepretržitou prevádzkou v Spojených štátoch, napriek tomu, že bol zasiahnutý. bleskom a musel byť rýchlo prestavaný v roku 1882. V skutočnosti pokračoval v prevádzke počas celej prohibície, vyrábal liečivý lieh a v roku 2013 bol vymenovaný za národnú kultúrnu pamiatku.

Spodný riadok : Rovná bourbonská whisky Buffalo Trace je neuveriteľne výhodná, z jednej z najvýznamnejších historických liehovarov v krajine.