David Velasco, manažér nápojov v spoločnosti The Lanes at The Howard in Oshkosh, Wisc., amaretto považuje za veľmi všestrannú ingredienciu s mnohými premeškanými možnosťami a obzvlášť sa jej páči spôsob, akým sa hrá s čokoládou, červeným a tmavým ovocím a korením ako škorica, muškátový oriešok a vanilka. Táto tequila kyslá získava hlboké kakaové tóny z čokoládových horčín.

Tento recept sa pôvodne objavil ako súčasť Čo # $ @! Robím s tým? Amaretto: Čo to je a ako ho používať .

Zloženie

• 1 oz Blanco tequila
• 1 oz Amaretto
• 1/2 oz čerstvej citrónovej šťavy
• 1/2 oz čerstvej limetkovej šťavy
• 1/2 oz agávového sirupu
• 1 Vaječný bielok
• 4 pomlčky Čokoládové horčiny
• Obloha: vetvička rozmarínu

Kroky

1. Pridajte všetky ingrediencie do trepačky a pretrepte nasucho (bez ľadu).

   
   
   

2. Pridajte ľad a znova ho pretrepte, kým nebude dobre vychladený a nevytvorí sa hladká pena.

3. Preceďte do pohára kupé.

   
   
   

4. Ozdobíme vetvičkou rozmarínu.