Najlepší barmani sú tiež knihomoli, ktorí neustále skúmajú najnovšie chute a trendy. Ale s toľkým počtom titulov, z ktorých si môžete vybrať, je ľahké skončiť stratení v mori zatuchnutej prózy a nedbalých receptov. Prešli sme stránkami, aby sme vám tento mesiac priniesli základné knihy o chlaste.

Tento mesiac upozorňujeme na tri knihy, ktoré napísali najlepší barmani. Každá z týchto kníh je zábavná, poučná a poučná a ponúka ťažko vybojované rady profesionálov. Navyše, kúpiť alebo predobjednať tieto knihy - skúste nakupovať v Kníhkupectvo alebo Indiebound dať miestnemu kníhkupectvu trochu lásky - je jedným zo spôsobov, ako pomôcť podporiť svojich obľúbených barmanov.

• Skvelé severné koktaily

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Shawn Soole (Mixellany Limited, 26 dolárov)

  
  
  

  Sprievodca po koktailových baroch (a barmanoch) v Kanade, ktorého autormi sú Victoria, Britská Kolumbia, barman Shawn Soole, Great Northern Cocktails, je organizovaný podľa regiónov. Vy mohol používajte toto knižné kreslo na cestovanie, ale v jadre ide o koktailovú knihu, nie cestopis. Každá stránka upozorňuje na konkrétneho barmana a jeden z ich originálnych koktailov. Toto nie sú koktaily 101; veľa z týchto nápojov sú exponáty, ktoré obsahujú ezoterické prísady a pokročilé techniky. Napríklad Smrť na raňajky od barmanky z Manitoby Elsy Taylor je vyrobená z rumu a orgovánu Froot Loop, podávaná v cereálnej miske a zdobená vydlabaným pomarančom naplneným absintom a zapálená.

  Ukradnite tento tip: Soole v zadnej časti knihy zverejňuje recept na svoj vlastný čudný domáci sirup. Je to výsledok dlhoročného experimentovania: 1,5 dielu cukru turbinado na 1 diel vody, dusené až do rozpustenia. Poskytuje ideálny pomer pre hnedé a biele liehoviny, od ducha po zmiešanú, hovorí.

• Duchovia Latinskej Ameriky

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  sr76beerworks.com

  Ivy Mix (Ten Speed ​​Press, 25 dolárov)

  Majiteľ spoločnosti Brooklyn’s Legenda cestoval cez Mexiko, karibský a Južná Amerika spolu s fotografom Shannonom Sturgisom, aby preskúmali tento nádherný vysvetľovač hlbokých ponorov o duchoch vyrobených v týchto oblastiach. Kniha, posiata Mixovými názormi a postrehmi, prekypuje informáciami o histórii a výrobe týchto liehovín a koktailoch z nich vyrobených. Ako Mix vysvetľuje v úvode, chcem, aby moje nápoje tvorili veľké príchute, a podľa mňa žiadna iná skupina liehovín nemá viac života a temperamentnosti a príchuť Technicolor ako tie z Latinskej Ameriky.

  Ukradnite tento tip: Po mojej návšteve svätej Lucie som nakoniec myslel koreneny rum ako kokteil sám o sebe a skúsil som pripraviť niekoľko rôznych nápojov, ktoré by boli založené na tom. Ja mám najradšej nesladené korenené rumy, ale skúste si urobiť nálev sami s rôznymi koreninami a potom z neho vymixujte jednoduché Daiquiri. Výsledky môžu byť vynikajúce a nádherne rozmanité.

• Nelakovaný: Pohľad na život za mrežami v mierke

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  sr76beerworks.com

  Eric Alperin, spoluautorka Deborah Stoll (Harper Wave, 28 dolárov)

  Unvarnished nie je celkom tradičnou spomienkou, čo znamená, že sa dá otvoriť a prečítať z ktorejkoľvek časti bez straty vlákna. Prvá a posledná časť knihy, ktorú napísal majiteľ baru v Los Angeles Lak , sledujte Alperinovu cestu od bojujúceho herca po barmana v New Yorku Malá ratolesť v roku 2004, na úsvite koktailovej revolúcie, potom prešiel do L.A., kde otvoril The Varnish s ikonou Milk & Honey Sashe Petraske. Stred knihy sa transformuje na barovú príručku a koktailového sprievodcu, po ktorej nasledujú meditácie prúdom vedomia na témy, ako je jedinečný barový slang The Varnish, poznámky k POS systémom a hudba v baroch a zoznam 10 dôvodov, prečo doteraz barman.

  Ukradnite tento tip: Začnite vyrábať svoje nápoje z tých najlacnejších surovín ako prvé a choďte hore k tým drahším. Ak sa poseriete a budete musieť hodiť svoju dávku, neskončíte vrhaním drahých chlastov, iba citrusov a sirupy .