Ah, absint: Nie je to zlé, iba nesprávne pochopené. Predtým, ako USA v roku 2007 zrušili zákaz zhubného ducha, absint - bežne označovaný ako zelená víla alebo zelená víla , vo francúzštine - bolo sužovaný mylnými predstavami . Halucinácie! Násilie! Šialenstvo! Nič z toho samozrejme na základe dôkazov. Iste, absint má tendenciu byť naplnený pôsobivo vysokými dôkazmi (110 až 145), ale nebude to podnecovať zlé správanie viac alebo menej ako ktorýkoľvek iný duch.
Napriek tienistej povesti je duch známy svojou zložitou a intenzívnou chuťou, ktorá si žiada pridávať do koktailov. Trochu ide dlhá cesta, čoho príkladom je nespočetné množstvo nápojov, ktoré si vyžadujú iba opláchnutie. Ale aj štedrejšia dávka môže byť magická. Isté je, že na to, aby ste sa zamilovali do absintu, nemusíte byť mučeným umelcom. Týchto deväť kokteilov ukazuje všestrannosť zelenej víly a jej nepopierateľný romantický vzhľad.
Začnime jednoducho. Tento nápoj bez námahy obsahuje iba dve zložky: absint a šampanské. Zmiešajte ich spolu v šampanskej flaute a ste pripravení nasadiť na svoj Hemingway. Keď už sme pri Papovi, vedeli ste, že tento kokteil si údajne vytvoril sám?
Áno, absint je kľúčovou ingredienciou pri výrobe seriózneho Sazeracu. Vedeli ste však, že ražná whisky pôvodne nebola v recepte? Zoznam prvých ingrediencií pre tento koktail namiesto toho pomenoval koňak ako svojho hlavného ducha. Nápoj zmenil prevodové stupne na ražný kvôli nedostatku výroby koňaku na konci 19. storočia. Moderný Sazerac je vecou krásy; originál je strašidelne rafinovaný.
Absint nie je prvý duch, ktorý vám napadne, keď premýšľate o letných drinkoch, ale Zelená šelma je tu na to, aby zmenila váš pohľad. Kombinácia limetkovej šťavy, cukru, vody a absintu, môže byť tento kokteil optimálny, ak hľadáte niečo nové, na čom si môžete pochutnávať pri leňošení. Plánujete párty? Recept sa ľahko prevedie na punč.
Tento koňakový kokteil, ktorý vytvoril renomovaný barman Gary Regan, je Francúzsko v pohári. Tento párový absinth, francúzsky obľúbený, s francúzskymi destilátmi a likérmi ako Suze, Cointreau a koňak, sa podáva v duchu šampanského na flaute šampanského, aby maximalizoval francúzsku sofistikovanosť. Vytvorte si jedného a potom predstierajte, že ste v parížskej kaviarni. Ak máte záujem o také veci, samozrejme.
Pokračujte na 5 z 9 nižšie.
Nestačí Smrť popoludní, aby ste uspokojili svoju Hemingwayovu opravu? Tento päťzložkový koktail, ktorý dostal meno po autorovom prvom románe, sa oženil s dvoma druhmi citrusov, dvoma druhmi destilátov a absinthu, aby dosiahol komplexnosť, ktorú by si každý obdivovateľ Hemingway - alebo koktailu - mohol vychutnať.
S prísadami ako likér z bazového kvetu, Lillet Blanc a citrónová šťava nie je jasné, ako tento ľahký a kvetinový nápoj získal také temné meno. Ak sa nás pýtate, pridanie absintu muselo mať nejaký vplyv. V každom prípade si ho vypite na svoje zdravie, kedykoľvek máte chuť vstať z mŕtvych.
Na prvý pohľad by ste nehádali, že v tomto veselo vrstvenom pohári čučoriedkovej vodky, jednoduchého sirupu, citrónovej šťavy, malinovej brandy a zázvorového piva číha absint. A s takýmto vlasteneckým menom je to vstupný kokteil, ktorý môžete vyraziť pri svojej budúcej letnej grilovačke.
Táto sofistikovaná zmes absintu, francúzskej hruškovej brandy, limetkovej šťavy, bohatého jednoduchého sirupu a vaječného bielka je pokrytá čerstvým strúhaním muškátového orieška pre penivý voňavý sipper. Pretože ak sa chystáte piť zelená víla , prečo nezdvojnásobiť francúzsku eleganciu?
Pokračujte na 9 z 9 nižšie.
Ak vás vôňa anízu privádza do divočiny, toto je kokteil. Absinthe Frappé je šliapačom a spája absint a anízu. Je to vynikajúci sipper pre každého, kto sa chce odbočiť z tradičného kvapkadla absintu. Ak si v osudnú noc dáte príliš veľa nápojov, Absinthe Frappé je tiež skvelou liečbou kocoviny. Ak sa naozaj potrebujete zobudiť, vyskúšajte a zmrazené variácia.