Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa môžete dozvedieť viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie za nákupy uskutočnené z našich vybraných odkazov.

Myslite si, že ste nie som fanúšikom chardonnay ? Zamysli sa znova. Ak máte radi svieže, osviežujúce biele vína s dostatkom kyslosti zvráskavujúcej pery, potom je chardonnay z Chablis to pravé víno pre vás. Táto oblasť produkuje jedny z najkomplexnejších fliaš bieleho vína, ktoré sú špecifické pre danú lokalitu a nepopierateľne uhasia smäd na planéte. A ak sú v ponuke morské plody, ustrice alebo iné obľúbené raw bary, toto sú určite vína, ktoré chcete mať vo svojom pohári.

V závislosti od toho, kde sa ovocie pestuje a ako je vinifikované, môže Chablis získať nespočetné chuťové poznámky a jemné nuansy, ale celkový efekt je jasný, pikantný a poháňaný kyselinami.

Čo je Chablis?

Chablis je svieže biele víno vyrobené z hrozna chardonnay v regióne Chablis vo Francúzsku.

Odkiaľ pochádza Chablis?

Chablis je najsevernejšia vinárska oblasť na východe Francúzska Burgundská oblasť . Oblasť je známa svojim chladným podnebím a charakteristickými kriedovými (kimmeridskými) pôdami, ktoré vo všeobecnosti produkujú vína s vysokou úrovňou kyslosti a výraznými pazúrikovitými vlastnosťami.

Ako sa vyrába Chablis?

Konečný chuťový profil vína z Chablis do značnej miery závisí od miesta, z ktorého pochádza, od výrobcu, ktorý ho vyrába, a od spôsobu vinifikácie alebo starnutia. Mnohí vinári v Chablis sa rozhodnú vinifikovať svoje vína výlučne z nehrdzavejúcej ocele, aby si zachovali svoju prirodzenú kyslosť a sviežosť, hoci na fľašovanie Premier Cru a Grand Cru sa často používa neutrálny dub.

Ako chutí Chablis?

Všeobecne povedané, vína z Chablis majú tendenciu byť svieže, poháňané kyselinami a veľmi osviežujúce. Kvôli chladnému podnebiu regiónu, ako aj jeho typickým kriedovým pôdam, vína z tejto oblasti často vykazujú tóny pazúrika, kriedy, mušlí ustríc a drvených alebo mokrých kameňov. Čo sa týka ovocných vlastností, vínam z Chablis často dominujú tóny zeleného jablka, hrušky, citrónu a iných citrusových plodov.

Sú Chardonnay a Chablis to isté?

Druh. Všetky biele vína z Chablis sa vyrábajú zo 100% hrozna chardonnay. Nie všetko chardonnay však pochádza z Chablis.

Aké sú dobré párovanie jedla s Chablis?

Prirodzene vysoká kyslosť a slané chute poháňané soľným roztokom ho predurčujú na popíjanie čerstvých morských plodov, ustríc a iných obľúbených raw barov. Vína sú rovnako chutné s chrumkavými šalátmi, foie gras a rôznymi mäkkými syrmi. Pre klasické párovanie inšpirované Burgundskom prišľahajte domáce gougères a vyberte fľašu zo zoznamu nižšie.

Toto je sedem fliaš na vyskúšanie.

Château de Béru Terroirs of Béru