Trojzložkový Negroni pochádza zo začiatku 20. storočia. Ako sa hovorí, taliansky gróf Camillo Negroni bol v bare Casoni vo Florencii a požiadal o silnejší kokteil ako obvykle Americký , klasická zmes sladkého vermutu, Campari a perlivej vody. S radosťou to zaviazal, barman nahradil túto vodu ginom, zhromaždil nápoj v rovnakých častiach a navždy zlepšil svetový repertoár nápojov.

Klasický Negroni sa v Taliansku tešil prevažne celé desaťročia, ale nakoniec si cestu k americkým brehom našiel počas oživenia remeselných koktailov koncom 90. a začiatkom 2000. Potešenec horkého podnebia je skvelý spôsob, akým bol pôvodne vymyslený, ale ako mnoho skvelých koktailov sa ukázal ako obľúbený barmanský barman. Jedným zo zrejmých spôsobov, ako vylepšiť Negroni, je výmena ginu za iného základného liehu - v tomto prípade za mezcal. Nápoj obohatený o mezcal bol spopularizovaný kokteilovými barmi a miestami zameranými na agáve, ako je Mayahuel v New Yorku, a kokteil si rýchlo získal miesto na alternatíve modernej klasiky.

Mezcal Negroni je na prvý pohľad jednoduchý pohľad na klasiku, ale ponorením ducha agáve pre gin sa vytvorí nápoj, ktorý predstavuje výrazný odklon od originálu. Mezcal dodáva kokteilu zemité, slané a údené vlastnosti. Aj keď je príkrm v rozpore so suchým, botanickým charakterom ginu, mezcal je u Negroni podobne efektívny vďaka svojej asertívnej povahe, ktorá je v rovine horkého Campari a bylinného vermútu.

Mezcal Negroni, vyrobený z rovnakých častí každej ingrediencie a miešaný s ľadom, sa dá ľahko pripraviť a predstavuje zábavnú odchýlku od štandardného receptu. Skúste si ho vyrobiť sami a uvidíte, ako jedno jednoduché vyladenie vytvorí úplne nový kokteil.

Zloženie

• 1 unca mezcal
• 1 unca Campari
• 1 unca sladkého vermutu
• Ozdoba: oranžová polkolka

Kroky

1. Pridajte do miešacieho pohára s ľadom mezcal, Campari a sladký vermút a miešajte, kým nie sú dobre vychladené

2. Preceďte do skalného pohára cez jednu veľkú kocku ľadu.

   
   
   

3. Ozdobíme oranžovým pol kolieskom.