The Gimlet je klasický koktail zložený z ginu, limetkovej šťavy a cukru. Rovnako ako mnoho iných klasík je aj obľúbeným skákacím bodom pre barmanov - od profesionálnych aj domácich odrôd - k experimentovaniu. Vyvážené ingrediencie sú vítané pri jednoduchých výmenách, ako je použitie vodky namiesto ginu (ahoj, Vodka Gimlet ), ako aj prepracovanejšie vonkajšie vplyvy, ako napríklad zmätené ovocie a byliny.

The Pink Peppercorn Botanical Gimlet aktualizuje pôvodný vzorec kokteilu tak, že obsahuje viac nových ingrediencií, ako napríklad korenené korenie a agávový nektár. Ale jeho najzaujímavejšia vychytávka zahŕňa botanický likér z Štvorcový organický destilát , ktorú v roku 2004 založila Allison Evanow, priekopníčka v tejto kategórii.

Kvalifikačný faktor, ktorý sa dá nazvať „botanickým“, je čokoľvek, je, že skutočnú rastlinu musíte nejakým spôsobom skutočne používať, hovorí. Od tohto začiatočného bodu môžu liehovarníci prejsť do ďalších kategórií, napríklad botanická whisky alebo rum.

Square One Botanical sa destiluje z organického raže a vody a napustí sa harmančekom, citrusovou kôrou, koriandrom, levanduľou, citrónovou verbenou, hruškou, ružou a rozmarínom. Nestarnutý lieh nie je džin a neúčtuje sa ako vodka. Myslím si, že najmä barmani, ale aj viac informovaní spotrebitelia, teraz chápu, že odkaz na botanické destiláty je jednoducho širší rodový výraz pre liehovinu, ktorá sa spolieha na svoj hlavný chuťový profil zo zbierky rastlín bez ohľadu na druh liehu, hovorí Evanow.

Botanický duch kladie základ ovocných, kvetinových a bylinkových tónov, zatiaľ čo čerstvo zamotané ružové korenie dodáva aromatické korenie. Agávový nektár a limetková šťava poskytujú potrebnú sladkosť a citrusy na vyváženie chutí. Produkujú variáciu Gimlet, ktorá je ľahká, osviežujúca a udrží vás späť pre ďalšie.

Zloženie

• 1,5 lyžičky celého ružového korenia
• 2 unce Square One Botanical
• 1 unce limetkovej šťavy, čerstvo vylisovaná
• 1/2 unce agávového nektáru
• Ozdoba: vápenné koliesko
• Obloha: korenie

Kroky

1. V koktailovej trepačke mierne rozdrvte ružové korenie, až kým sa nerozdrvia.

   
   
   

2. Pridajte botanický lieh, limetovú šťavu a agátový nektár do trepačky s ľadom a pretrepte, kým nie sú dobre vychladené.

3. Na čerstvom ľade dvakrát preceďte do pohára s vysokou guľou.

4. Ozdobíme kolieskom z limetky a niekoľkými zrnkami korenia.