Pokiaľ ide o sci-fi v televízii, žiadna franšíza nie je tak okamžite rozpoznateľná a zakotvená v našom kultúrnom povedomí ako Star Trek. Vesmírne prehliadky ukazujú rozpätie desaťročí a zahŕňali niekoľko rôzne vymyslené nápoje . Ale zatiaľ čo militaristickí Cardassians v tomto prostredí mali svoje Kanar a hanební Romulani v modrom Romulan Ale , táto súrodenecká rasa, Vulkánci, nemala taký kanonický alkoholický nápoj. Môžeme predpokladať, že stoickí Vulkánci nie sú veľkými fanúšikmi omamných látok - takéto pôžitky by boli nelogické, pretože bránia ovládaniu a rovnováhe emócií človeka.

Existuje však zmienka o čaji, ktorý sa pripravuje z Plomeeku, nejakého druhu ovocia alebo kvetu, ktorý sa tiež používa na prípravu polievky. Zatiaľ čo nápoj nebol nikdy priamo spomenutý na žiadnej zo šou Star Treku, niektorým divákom s orlými očami sa podarilo nájsť odkaz na tento nápoj v ponuke zobrazenej v epizóde Star Treku: Enterprise. Pretože (zatiaľ) nemáme prístup k poľnohospodárstvu planéty Vulcan, tento nápoj od barmana, spisovateľa a konzultanta John deBary je aproximácia pripravená z troch rôznych druhov čaju a tisánov: jasne zelená sencha pre rastlinné tóny a antioxidanty, sladký drievok pre určitú hĺbku a zemitosť a ibištek tisan pre jasnú koláčovú farbu a živé červené odtiene.

Čaj Plomeek tiež požaduje verjus blanc. Verjus sa vzťahuje na nekvasenú šťavu vyrobenú z hrozna. Toto nealkoholické víno v posledných rokoch zaznamenalo väčšie ocenenie barmanov pre jeho štipľavý a jedinečný profil. Občas sa používa na nahradenie citrusov v koktaile a pri tomto nápoji nahradzuje v podstate miesto citrónu, ktorý je tradične obsiahnutý v ľadovom čaji. Prináša však svoju vlastnú hĺbku a zložitosť a odroda hrozna použitá vo verjuse môže mať dramatický vplyv na chuťový profil. Vulkánsky inšpirovaný čaj používa verjus blanc alebo ten, ktorý sa vyrába z hrozna bieleho vína, ako je pinot blanc, chardonnay alebo gewürztraminer.

Verjus môže byť ťažké nájsť vo väčšine obchodov. Ak je stlačená, znesie to citrónová šťava alebo iný citrus, ktorý však neprinesie rovnako jedinečnú komplexnosť ako verjus. Našťastie je v dnešnej dobe na trhu viac fliaš plnených do fliaš a niekedy ich nájdete v špecializovaných obchodoch, obchodoch s labužníkmi a samozrejme na online trhoch.

Zloženie

• 1 polievková lyžica čaju sencha
• 1 lyžica čaju z koreňa sladkého drievka
• 1 polievková lyžica ibištekového čaju
• 6 uncí vriacej vody
• 3 unce biely verjus
• Ozdoba: slama

Kroky

1. Pridajte čaje Sencha, koreň sladkého drievka a ibištek do veľkého hrnčeka a mierne priveďte vodu do varu. Zalejeme čajom a lúhujeme 4 minúty.

2. Necháme vychladnúť.

   
   
   

3. Spojte chladený čaj s verjus blanc v Collinsovom pohári naplnenom ľadom.

4. Pridajte slamku.