Zatiaľ čo svetu koktailov whisky vládne bourbon a raž, s nápojmi z Sazerac do Manhattan ich bratia za oceánom v tom sivom a hmlistom severnom cípe Spojeného kráľovstva vidia v miešaných nápojoch menšie využitie. Škótska sa zvyčajne konzumuje sama o sebe, alebo možno s trochou vody, aby sa otvorili jej chute. ale Rašelinové monštrum od spoločnosti Compass Box Whisky nepotrebuje takúto pomoc pri odblokovaní svojho odvážneho a dymového ja. Tvorí základ kompostu Rusty Compass od barmanského veterána Meaghana Dormana, a hoci vám tento nápoj veľmi nepomôže dostať sa domov, ak ste sa stratili na mori, prinajmenšom chutí vynikajúco.

V takej odvážnej a silnej zmesi je Rašelinové monštrum dostatočne asertívne, aby sa nestratilo v bohatých príchutiach Drambuie . Je to trochu ako zdvojnásobenie, pretože Drambuie je škótsky likér ochutený medom, bylinkami a korením. Existuje však jasný precedens: hrdzavý klinec , zmes škótskych a drambuie 2: 1, ktorá dáva Rusty Compass inšpiráciu pre druhú časť jeho názvu.

Rusty Compass tiež získava pridanú trpkosť Likér Cherry Heering . Tento likér pochádza z Dánska a je liehoviny neutrálneho zrna ochutené čerešňami a koreninami. Rovnako ako Scotch a Drambuie, aj Scotch a Heering majú koktejlový precedens: Krv a piesok , pravdepodobne najznámejší zo škótskych nápojov, obsahuje aj zmes heeringu a škóty. Ak Heering nie je ľahko dostupný, je prijateľné nahradiť iným jemným čerešňovým likérom, ako je Luxardo maraschino. Ak používate niečo ako kirsch, ktorý je nesladený, môže to vyžadovať pomlčku alebo dva jednoduché sirupy. Použitie jednej z týchto substitúcií však ovplyvní podpisový rubínový odtieň nápoja.

Tento karmínový odvar nie je nijaký neporiadok. Pre tých, ktorí majú radi svoje koktaily intenzívne, duchaprítomné a robustné, je pravdepodobné, že to bude hit. Tí, ktorí majú radi niečo trochu menej požívané a posilnené alkoholom, by sa možno mali poobzerať inde, najmä ak nie sú fanúšikmi dymivých škót.

Zloženie

• Box s kompasom 1 1/2 unce Škótske rašelinové monštrum
• 3/4 unce Drambuie
• 1/2 unce čerešňový likér Heering
• Ozdoba: oranžový twist

Kroky

1. Pridajte všetky prísady do miešacieho pohára s ľadom a miešajte, kým nie sú dobre vychladené.

2. Preceďte do koktejlového pohára.

   
   
   

3. Ozdobte oranžovým twistom.