Michael Haggerty vytvoril tento džin, keď bol hlavným barmanom vo Philadelphii Štyri ročné obdobia hotel a podával ho v nápojoch v hotelovom bare, ktorý sa potom nazýval Swann Lounge.

Jeho chute sú výrazné a asertívne, s grapefruitom a klinčekom v strede pozornosti, čo umožňuje džinu, aby si udržal svoju vlastnú v širokej škále koktailov. Haggerty ho dokonca použil namiesto bourbonu alebo raže v Staromódny .

Aj napriek tomu, že citrusy a korenie na pečenie majú v strede tohto ginu ústredné postavenie, má množstvo botanických látok jemné vedľajšie úlohy. Okrem éterického borievky a koriandra, plus prominentných citrusových šupiek a klinčekov, je neutrálna vodotesná vodka naplnená koreňom angeliky, kôrou kasie a feniklovými semienkami, čo vytvára komplexný a dobre zaoblený džin, ktorý zažiari v každom liehovom kokteile. .

Zloženie

• 1 fľaša s objemom 1,75 litra, 100% vodka (napríklad Smirnoff Blue Label)
• 2 lyžice bobúľ borievky
• 1 čajová lyžička semienok koriandra
• Šupky z 2 grepov
• Kôra z 1 citróna
• Kôra z 1 pomaranča
• 4 celé klinčeky
• 1/2 lyžičky koreňa angeliky
• 1/4 čajovej lyžičky kôry kasie
• 1/4 čajovej lyžičky semien feniklu

Kroky

1. Pridajte vodku do veľkej nádoby alebo misy.

   
   
   

2. Vložte korenie a citrusové šupky do mušelínového vrecka alebo ich zaviažte do kúska tvarovky.

3. Ponorte vodku a nechajte stáť 3 dni pri izbovej teplote.

   
   
   

4. Vyberte vak a znova naplňte tekutinu.