Vyznajte sa vo svete červených s týmito lahodnými základmi.

Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa môžete dozvedieť viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie za nákupy uskutočnené z našich vybraných odkazov.

Takže myslíš, že sa chceš venovať vínu? Nie je to pre slabé povahy. Existuje toľko vín vonku: úžasné vína, mätúce vína, mätúce vína; vína z mnohých krajín, mnohých oblastí. Kedykoľvek si myslíte, že ste sa naučili mená všetkých odrôd viniča, ktoré existujú, nie (Master of Wine Jancis Robinson je dokonca spoluautorom knihy venovanej viac ako 1 300 odrodám viniča).

Aj keď je cesta zradná, keď natrafíte na dokonalé víno, ktoré vám dá ten povzbudzujúci opojný bozk, ktorý vám zostane navždy, čaká vás veľká odmena. Merlot to urobil pre generáciu milovníkov vína z generácie Baby Boomer predtým, než jeden chlapík – herec vo filme – zničil merlot pre každého konzumenta generácie X. Odmietam menovať film (hoci merlot je nahor a znova nahor). Chris Sawyer je someliér so sídlom v Sonome v Kalifornii, uznávaný vinársky sudca a autor knihy Súbory someliérov , týždenný súhrn. Hovorí: „Máme najkvalitnejší merlot na trhu, aký sme kedy mali. Ľudia, ktorí ho držali v zemi, sa oň veľmi starajú. A to je presne ten bod, ktorý chcem vrátiť domov: Čím viac sa o to staráte, tým viac sa naučíte – a tým lepší bude svet vína.

Ale na to, aby ste boli namysleným milovníkom vína, stačí trochu vzdelania. Chris Oggenfuss, generálny riaditeľ spoločnosti Vínna akadémia Napa Valley , hovorí: [Najlepšie je] začať so základmi a ľahko identifikovateľnými odrodami viniča ako cabernet sauvignon, merlot, pinot noir a syrah. Hľadajte vína, ktoré majú na etikete uvedené hrozno. Ešte sa nesústreďujte na región; najprv sa zamerajte na nájdenie odrody hrozna, ktorá vyhovuje vašej chuti. Odtiaľ, keď nájdete odrodu hrozna, ktorá rozospieva vaše chuťové bunky, začnite experimentovať s odrodou hrozna z rôznych oblastí. Keď si to osvojíte, budete sa cítiť oveľa sebavedomejšie, aby ste sa mohli rozvetvovať a experimentovať s jemnejšími rozdielmi, ktoré majú zmesi červeného vína, vinárstva a dokonca aj podnebie na štýl vína.

Takže v duchu výchovy k vínu ohňom (ako napríklad kúpiť víno, popíjať ho a učiť sa pri popíjaní) je toto zoznam vín pre amatérov a diletantov, ktorí chcú urobiť prvý krok na svojej ceste k vínu. virtuozita. Tu je prehľadný zoznam najlepších vín, ktoré odporúčame začiatočníkom.

Celkovo najlepšie: Ridge Paso Robles Zinfandel 2017

S láskavým dovolením Wine

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

S láskavým dovolením Wine

Región: Kalifornia, centrálne pobrežie, Paso Robles | ABV: 15,1 % | Poznámky k degustácii: Čučoriedka, čierna čerešňa, černice, ríbezle.

Vinár Paul Draper je ikonou mýtických rozmerov. Za viac ako 50 rokov ako hlavný vinár v Ridge Vineyards statočne bojoval proti francúzskym konkurentom na degustácii vína Judgment of Paris v roku 1976, získal niekoľko prestížnych ocenení a takmer sám priniesol slávu kalifornskému zinfandelu. Takže ak to myslíte vážne s tým, že sa pustíte do úžasného svet vína , začnite s touto fľašou zinfandelu 2017 od jedného z úžasných svetových vinárov, ktorý premenil odrodu na maják veľkosti. Táto fľaša je ovocná, korenistá a neodolateľná.

Najlepší rozpočet: Gundlach Bundschu Mountain Cuvee 2018

S láskavým dovolením Wine

región : Kalifornia, Sonoma | ABV : 14,2 % | Poznámky k degustácii: Ostružina, vanilka, čerešňa, korenie.

Gundlach Bundschu (alebo skrátene GunBun) je ikonická značka Sonoma so šiestimi generáciami a 160 rokmi výroby vína. Vinársky začiatočníci sa budú chcieť zoznámiť s portfóliom vín GunBun – a po skončení pandémie aj s jeho každoročným (a úžasným) Huichica Music Festivalom. Táto udalosť spája skvelé víno GunBun s radom vynikajúcej hudby a je pravdepodobne menej preplneným protipólom Mimo územia . Jeho 2018 Mountain Cuvee je väčšinou zmes merlotu s fantastickou chuťou a prekvapivo nízkou cenou.

Najlepšie suché: Lupe-Cholet Comte de Lupe Red 2013

S láskavým dovolením Wine

Región: Francúzsko, Burgundsko | ABV: N/A | Poznámky k degustácii: Jahoda, ríbezle, čerešňa, korenie.

Vopred by ste mali vedieť, že väčšina červených vín je suchá na kosti. V skutočnosti je väčšina vín vo všeobecnosti suchá a akákoľvek sladkosť, ktorú zistíte v suchom stolovom víne, je v skutočnosti spôsobená zrelými, ovocnými chuťami vína. Dobre, keď som to povedal, mohol by tam byť nejaký zvyškový cukor – ale to si vyžaduje úplne samostatnú lekciu. Vstúpte do 2013 Lupe-Cholet Comte de Lupe Rouge, francúzskeho sústa a ohromujúceho Pinot noir. Toto víno pochádza zo známych Burgundská oblasť , ktorá by mala byť na prvom mieste vášho zoznamu známych vinárskych oblastí, s ktorými sa zoznámite. Táto hladká, ovocná fľaša pinotu s prepychovou kyslosťou by mala predstavovať skvelý úvod do najsuchších zo suchých.

Súvisiace: Najlepšie príslušenstvo na víno

Najlepšia sladkosť: Graham's Six Grapes Reserve Port

S láskavým dovolením Wine

Región: Portugalsko, Douro | ABV: 19,5 % | Poznámky k degustácii: Čerešňa, čokoláda, hrozienka, červená slivka.

Ak sa chystáte na niečo sladké, najlepšie miesto, kam ísť, je portugalské údolie Douro, kde sa nachádza svetoznámy národný poklad, portské víno. Graham’s Six Grapes Reserve je nielen super chutná, ale je aj vynikajúcim (a neuveriteľne cenovo dostupným) príkladom výšok, ktoré portské víno môže dosiahnuť. Tip pre začiatočníkov: Čiastočne kvôli obsahu cukru trochu portského prejde ďaleko a svoju chuť si zachová ešte niekoľko mesiacov po prasknutí korku. Stačí ho uložiť na chladnom mieste. Je to skvelé víno, ktoré si časom vychutnáte.

Súvisiace: Najlepšie poháre na víno podľa odborníkov

Najlepšia zmes: Trefethen Dragon's Tooth Red Blend 2017

zdvorilosť vína

Región: Kalifornia, Napa Valley, Oak Knoll District | ABV: 14,7 % | Poznámky k degustácii: Dub, vanilka, černica, fialka.

S toľkými odrodami červeného hrozna na výber je niekedy lepšie vyskúšať ich všetky naraz. Trefethen prináša tri generácie skúseností s prácou na pôde v okrese Napa’s Oak Knoll District a jeho ročník 2017 Red Blend Dragon’s Tooth je chutnou vzorkou Napa malbec, cabernet sauvignon, petit verdot a merlot. Toľko najlepších svetových vín sa spolieha na a zmes hrozna a treba vedieť, že miešanie prebieha vo vinohrade aj vo vinárstve. Teraz máte naozaj niečo na Google.

Súvisiace: Najlepšie stojany na víno

Najlepší Merlot: CK Mondavi Merlot

S láskavým dovolením Drizly

Región: Kalifornia, Napa | ABV: 13,4 % | Poznámky k degustácii: Slivka, Kakaový prášok, Ostružina, Dub.

Pozrite, merlot je jediné hrozno, ktoré celé dve desaťročia utrpelo hanebnú prekážku, a to všetko preto, že bolo znevažované vo filme. Niektorí ľudia sú stále vonku a dávajú merlotovi páchnuce oči. Ale nebudete. Ale nie. Vyskúšate pohár tejto udržateľne pestovanej fľaše merlotu z Dunnigan Hills pochádzajúcej z AVA od CK Mondavi, jedného z najuznávanejších mien vo víne – a pochopíte a oceníte merlot pre jeho hodvábnu lahodnosť. vždy bol. Stačí jedna ochutnávka a ako mávnutím čarovného prútika budete o merlote vedieť viac ako niektorí skúsení pijaci vína.

Súvisiace: Najlepšie knihy o víne

Najlepší Grenache: Clos Figueras Serras del Priorat 2018

S láskavým dovolením Vivino

Región: Španielsko, Priorat | ABV : 14,5 % | Poznámky k degustácii: Ostružina, Malina, Čerešňa, Cassis.

Región Priorat v Katalánsku zažil za posledných 30 rokov novú revitalizáciu po tom, čo ako centrum výroby vína zotmelo. Bol to nešťastný omyl, ale budete radi, že sa to vrátilo, pretože táto oblasť je semeniskom pre niektoré z najlepších vín na báze granache v Španielsku. Na osladenie príťažlivosti mnohé z jej vín ponúkajú neuveriteľný obchod. Ak sa chcete zoznámiť so stredomorským zipsom Prioratu, táto fľaša 2018 od Clos Figueras je skvelým miestom, kde začať.

Súvisiace: Najlepšie vývrtky

Najlepší Cabernet Sauvignon: Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

S láskavým dovolením Wine

Región: Kalifornia, Napa Valley, Oakville | ABV: 14,3 % | Poznámky k degustácii: Čerešňa, ďatle, čokoláda, červené ríbezle.

Chcete minúť viac ako 100 dolárov za fľašu vína? nie, nie. Chcete však ochutnať cabernet sauvignon z Napa Valley skutočnej rockovej hviezdy, ktorý vás ohromí? No, áno, áno. To, čo dáva Nickel & Nickel Sullenger Vineyard Cab výhodu, je jeho ikonický Oakville AVA, ktorý je domovom ďalších vinárov, ako je napríklad vyhľadávaný Screaming Eagle, ktorý má iba zoznam adries, ako aj Harlan a Dalla Valle. V porovnaní s týmito názvami je Nickel & Nickel výhodná výhoda, na ktorú sa oplatí šetriť.

Najlepší taliansky Zinfandel: Coppi Senatore Primitivo 2017

S láskavým dovolením Vivino

región : Taliansko, Gioia del Colle | ABV: 13,5 % | Poznámky k degustácii: Čerešňa, Malina, Dub, Slivka.

Primitivo je jedno z najobľúbenejších vínnych odrôd v Taliansku a zábavný fakt: Je to rovnaké hrozno ako zinfandel. Ale či už to nazvete primitivo alebo zinfandel, talianska odroda od svetovo uznávaného vinárstva Coppi z vás spraví fanúšika. Jeho víno Senatore získava svoju výraznú chuť teplými letami viníc, osviežujúcim vzduchom pri pobreží Jadranského mora a druhom intímnej starostlivosti, na ktorú sa môžete spoľahnúť pri zbere z malých parciel.

Súvisiace: Najlepšie dekantéry na víno

Najlepší americký Zinfandel: Louis Martini Monte Rosso Gnarly Vine Zinfandel 2016

S láskavým dovolením Vivino

Región: Kalifornia, Sonoma, Moon Mountain District | ABV: 16,2 % | Poznámky k degustácii: Čierna čerešňa, malina, škorica, čokoláda.

Nenechajte sa zmiasť názvom, nováčikovia. Louis M. Martini je ikonické vinárstvo s najlepšími vinicami Grand Cru zinfandel (Monte Rosso), ktoré Sonoma ponúka. Grand Cru je vlastne kategória hodnotenia viníc vo Francúzsku – tie najlepšie vinice sú označené Grand Cru. V Amerike sa snažíme vo vinárstve neustále napodobňovať Francúzov, pričom často používame ich žargón, aby sme zdôraznili porovnanie. 'Grand Cru' vstúpilo do amerického lexikónu, aby sa pokúsilo vyzdvihnúť vinice, o ktorých si myslíme, že sú tou smotánkou; na rozdiel od Francúzska nemáme právne podmienky, ktoré by to za nás robili.

Rovnomenná hrubá liana tohto ročníka 2016 bola vysadená už v roku 1893, čo znamená, že tie isté závody produkujú hrozno dynamit zinfandel už viac ako storočie. Ak chcete byť odborníkom na víno, Louis M. Martini je meno, ktoré musíte poznať. A Monte Rosso je lokalita, ktorú môžete pokojne nazvať Grand Cru. Víno nie je cenovo dostupné pre vinárskych začiatočníkov, ale po jeho ochutnaní už naozaj nie ste začiatočník.

Najlepšie Pinot Noir: Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir 2017

S láskavým dovolením BevMo

Región: Kalifornia, Mendocino | ABV: 14,5 % | Poznámky k degustácii: Čierna čerešňa, klinček, krvavý pomaranč, hnedé korenie

Kedykoľvek budete mať náladu na dobré Pinot noir, vždy môžete staviť na fľašu z kalifornského Anderson Valley. Región Anderson Valley, hoci nie je taký populárny ako jeho susedia na juhu, Napa a Sonoma, sa môže pochváliť niektorými z najchladnejších klimatických podmienok v štáte. To znamená, že je to ideálne miesto na pestovanie citlivej, tenkej a vyberavej odrody Pinot noir. Tento ročník Goldeneye z roku 2017, v rámci slávneho a ikonického portfólia Duckhorn Vineyards, je vynikajúcim spôsobom, ako získať pravú chuť pinot noir z Anderson Valley.

Súvisiace: Najlepšie prevzdušňovače vína

Prečo Trust SR 76beerworks?

Jonathan Cristaldi písal o víne a liehovinách už viac ako desať rokov. Pravidelne degustuje vína z celého sveta a osobne ochutnal každé víno v tomto súhrne. Cristaldi bol menovaný Wine Prophet Time Out New York pre jeho vtipný a často avantgardný prístup k vinárskemu vzdelávaniu.

Čítať ďalej: Najlepšie vína pre začiatočníkov