Houston Eaves, riaditeľ nápojov v spoločnosti Krčma Esquire v San Antoniu dohliada na menu a pripravuje vizuálne ohromujúce nápoje, ako je More zmätku. Táto kráska je podávaná vysoko na drvenom ľade a vrstvený efekt získava z plaváka bitúmenov Angostura a Rum Lemon Hart 151 . Funková dobrota jamajského Hamiltona so zlatým rumom má mierne ovocnú, kvetinovú a horkú vôňu, keď sa zmieša s rumom. Hruškovica Clear Creek , Žltá Chartreuse a Bitter cappelletti s jemnou rebarborou .

V mori zmätku sa toho deje veľa a hoci sa najlepšie pripravuje z uvedených ingrediencií, aj s náhradami vyjde dobre. Napríklad Lemon Hart 151 - nadmerne odolný rum Demerara, ktorý je miláčikom fanatickej komunity Tiki a všade posedáva rumom - má vo zvyku na chvíľu zmiznúť z regálov a nie je všade ľahko dostupný. Tiež to nie je druh vecí, ktoré je možné vymeniť za bežnejší rum odolný voči 151 ako Bacardi’s, ale existujú aj alternatívy. Najzrejmejšou a najvhodnejšou alternatívou je Hamilton 151 , ďalší veľmi uznávaný rum Demerara, a ten, ktorý sa bežne nachádza na pultoch obchodov s alkoholom. Základ nápoja tvorí jamajský jamajský zlatý rum Hamilton, takže použitie štítku na nadmerne odolný plavák má akýsi zmysel.

Podobne Clear Creek vyrába pochválenú hrušku brandy . Hrušková pálenka je vyrobená zo 100% hrušiek Bartlett zozbieraných len pár hodín od liehovaru v Hood River v Oregone a je nabitá hruškovou príchuťou bez toho, aby bola prehnane sladká, a funguje nádherne v kokteiloch aj ako dúšková pálenka. Existuje však niekoľko silných konkurentov, vrátane Duchovia svätého Juraja v Alameda v Kalifornii a New Deal Distillery , len krátky výlet z Clear Creek v Portlande v Oregone. Buď je možné použiť namiesto Clear Creek, ak je to potrebné alebo požadované.

Žltá Chartreuse a Cappelletti amaro sú menej pružné. Prvým je súrodenec slávneho Zelená Chartreuse , aj keď je o niečo sladšia a má inú botanickú zmes. Podobne odvážny a asertívne dymový likér na báze rebarbory ​​od spoločnosti Cappelletti nemá na trhu veľa analógov.

S toľkým intenzívnym alkoholom, ktorý sa dostane do nápoja, to vyzerá, že by to bolo prevládajúce. Všetko je však vyvážené sirupom z mučenky a citrónovou šťavou pre sladkosť a kyslosť, čo z tohto robí neurčitý koktail orientovaný na Tiki. Vrstvenie nápoja na horu rozdrveného ľadu len dodáva tropickému vkusu.

Zloženie

• 1 oz hamamský jamajský zlatý zlatý rum
• 1/2 oz hruškovice Clear Creek
• 1/4 oz žltá Chartreuse
• 1/4 oz horké cappelletti s jemnou rebarborou
• 3/4 oz marakujového sirupu
• 1/2 oz čerstvej citrónovej šťavy
• 6 čiarok Angostura horčiny
• Rum Lemon Hart 151, navrch
• Obloha: vetvičky mäty

Kroky

1. Prvých šesť ingrediencií pridajte do stopkovaného plzenského pohára cez kamienkový ľad a zamiešajte.

   
   
   

2. Na vrch pridajte horčiny a rum Lemon Hart 151.

3. Ozdobíme 2 vetvičkami mäty.