Bazalka

Klasické citrusové talianske likérové ​​limoncello vždy poteší dav a málokedy zaujme. Ale barmani po celej krajine vyrábajú aj niekoľko ďalších lahodných likérov.

Írsky krémový likér má svoj vlastný oddaný fanklub. Ak ste fanúšikom Baileys alebo podobného, ​​skúste si vybičovať svoje vlastné pomocou tohto rýchleho a jednoduchého receptu, ktorý nevyžaduje žiadny čas na vylúhovanie.

Ak liehoviny s príchuťou anízu ako napr absint , ouzo alebo sambuca sú skôr váš štýl, vybičujte si dávku fennelcella. Vytvoril ho barman David Welch v reštaurácii Lincoln v Portlande v Ore. A je vynikajúcim digestívom podávaným v mraze.

Alebo skúste vyrobiť iného talianskeho obľúbenca, nocino. Tento korenený orechový likér sa zvyčajne vyrába z nezrelých zelených orechov, ktoré sa hľadajú trochu ťažko. Náš recept, našťastie, od Marieny Mercerovej, vedúcej barmanky v The Cosmopolitan v Las Vegas, vyžaduje namiesto toho pravidelné opekané vlašské orechy spolu s korením, ktoré si môžete kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete.

Prípadne si môžete vybrať z tága v dnes už zatvorenej chicagskej reštaurácii Graham Elliot, ktorá je dvojhviezdičková michelinská, kde boli večere ochutnávané s vychladeným panákom bazalky ako čistiacim prostriedkom na chuť medzi slanými a sladkými jedlami.

1. Írsky krémový likér

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Verzie írskeho krémového likéru zakúpené v obchode určite poznáte, napríklad Baileys. Verte tomu alebo nie, nemôže byť jednoduchšie si ho vyrobiť doma. Jednoducho vhoďte whisky, sladené kondenzované mlieko, silnú smotanu, instantné kávové granule a čokoládový sirup do mixéra a všetko rozvírte.

Získajte recept.

2. Nocino

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Tento horkosladký likér je pôvodom z talianskeho pôvodu a je dochutený vlašskými orechmi a rôznymi koreninami. Táto verzia, ktorá vyžaduje vodku, javorový sirup, cukor, vlašské orechy, pomarančovú kôru, škoricové tyčinky, klinčeky, kardamónové struky, vanilkové bôby a badiánové struky, vyžaduje mesiac prudký čas, ale akonáhle pridáte všetky prísady do nádoby, vyžaduje si to iba čas, nie úsilie, kým bude pripravený vychutnať si ho.

Získajte recept.

3. Fenikel

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ak chceš liehoviny s príchuťou anízu ako napríklad sambuca alebo absint, budete milovať tento likér s obsahom feniklu, ktorý je dokonalý ako digestívum. Vyžaduje si to len vodku, fenikel a jednoduchý sirup ; skombinujte tri a nechajte zmes stáť štyri dni a získate fľašu lahodného a chutného likéru.

Získajte recept.

4. Bazalka

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Táto sladká a bylinná infúzia sa pripravuje ľahko a pomerne rýchlo. Iba 24 hodín máčania trvá kombinácia Everclearu (alebo podobného), bazalky, jednoduchého sirupu, vody a trochy kyseliny citrónovej.

Získajte recept.