Ostré, botanické, osviežujúce, odvážne - to všetko sú výrazy, ktorými sa dá Aljaška opísať. Blízky príbuzný Martini Aljaška bola vyvinutá začiatkom 20. rokov 20. storočia, aj keď pôvod jej názvu zostáva záhadou. Recept pôvodne požadoval Old Tom Gin, sladší gin sudového veku, ktorý sa historicky používal v Martinez . Podľa publikácie na Aljaške v Savoyova koktailová kniha v roku 1930 bol však Starý Tom nahradený londýnskym suchým džinom a odvtedy ním zostal. Tancuje medzi duchom a citrusmi, hovorí barmanka Keli Riversová, predtým zo San Francisca Whitechapel , chrám ginu a ginových koktailov. Je to dobré, pohybujeme sa z jednej strany spektra na druhú.

Rovnako ako Martini je Aljaška priamym nápojom na výrobu, ktorý si vyžaduje iba gin, žltú Chartreuse a štipku horkosti. Každá zložka je však silný elixír sám o sebe. Žltá Chartreuse sa v koktailoch používa menej často ako jej zelení bratia , a je sladšia a o niečo menej botanická, hoci stále hlboko bylinná. Oranžové horčiny dodávajú ďalšiu zložitosť a botanické tóny, ako aj trochu aromatických citrusov, ktoré sú umocnené ozdobou z citrónovej kôry.

Táto jednoduchosť prevedenia však znamená, že výber ginu pre tento nápoj je zásadný. Toto nie je koktail, kde by značka spodného police mohla nepozorovane skĺznuť. A hoci najlepší gin pre nápoj je na vašich osobných chuťových preferenciách, zjavná botanická povaha žltého Chartreuse znamená, že čistý gin zameraný viac na borievky je dobrý výber.

Zloženie

• 1 1/2 unca ginu
• 1/2 unce žltá Chartreuse
• 1 pomarančovo-oranžové horčiny
• Ozdoba: citrónový twist

Kroky

1. Pridajte džin, žltú Chartreuse a oranžové horčiny do miešacieho pohára s ľadom a miešajte, kým nie sú dobre vychladené.

   
   
   

2. Preceďte do chladeného kupé alebo do pohára Nick & Nora.

3. Nad nápojom vyjadrte olej z citrónovej krúživosti a potom krúživú kvapku zakvapkajte do nápoja.