Pisco Sour

Nič nechutí tak zmyselne ako nápoj vyrobený z čerstvých bielkov. Nedávne oživenie koktailov uviedlo novú generáciu barmanov a pijanov do guráže a slávy tejto jednoduchej, ale často obávanej ingrediencie.

Hlúpy, nepodložený a únavný rozruch okolo používania skutočných vajec v koktailoch teraz hraničí so zábavou. (Pre zaujímavosť, sú bezpečné na pitie.) Stačí si kúpiť čerstvé vajcia a nenechať ich plytvať v chladničke. Pasterizovaný vaječný bielok z nádoby alebo práškový bielok nie je v žiadnom prípade rozumnou náhradou.

Teraz späť k sláve. Vaječný bielok môžete pridať do každého kokteilu v kyslom štýle, vrátane a Whisky kyslá , Biela pani alebo Pisco Sour . (Použite žĺtok na omeletu.) Prísady pretrepte ľadom a vášňou trojminútového bozku a budete mať niečo, čo sa rovná zmyselnej explózii. Vaječný bielok nezmení chuť nápoja, ale dodá mu luxusnú krémovosť. Chute budú pretrvávať na vašom podnebí a budete cítiť príjemnú, hodvábnu penu a praskanie, praskanie a praskanie v miske s ryžou Krispies na mlieko. Tieto dve kyslé často používam na to, aby som nalákal svojich priateľov, aby vyskúšali kokteil s bielkami. Buď statočný.