Jednoduchý sirup je jedným z primárnych sladidiel používaných v koktailoch a našťastie je to tiež jedna z najjednoduchších prísad. Je to zmes kryštálového cukru a vody, varí sa, až kým sa nezačne zapracovávať do hodvábne hladkého sirupu. Ale okrem týchto dvoch ingrediencií sú variácie nekonečné. Môžete sa hrať s pomermi a pripraviť tak bohatý jednoduchý sirup, ktorý je zložený z dvoch častí cukru na jeden diel vody, alebo si môžete sirup otestovať ovocím, bylinkami a korením, aby ste dosiahli nový chuťový profil.

Jedným z všestrannejších príkladov je vanilkový jednoduchý sirup, ktorým možno pridať sladkú a opojnú chuť vanilky do rôznych koktailov. A nie je o nič ťažšie ako bežné jednoduchý sirup , pretože jediným ďalším krokom je pridanie vanilkového extraktu do zmesi vody a cukru.

Existuje však viac ako jeden spôsob, ako dosiahnuť túto vanilkovú príchuť. Namiesto použitia extraktu môžete svoj jednoduchý sirup zaliať vanilkovým strukom. V takom prípade hrniec pozdĺžne rozrežte na polovicu, pridajte ho do horúcej tekutiny a pred použitím nechajte niekoľko hodín odležať. Výsledok je veľmi podobný použitiu extraktu, ale jeden struk prejde dlhou cestou a vytvorí jasnejšiu a intenzívnejšiu chuť.

Najlepšie na domácom vanilkovom jednoduchom sirupe je to, že sa dá ľahko prispôsobiť akejkoľvek veľkosti, ktorú požadujete. Ak pripravujete sirup na večierok alebo chcete mať po ruke veľkú zásobu, zväčšite prísady a zachovajte rovnaké proporcie. Stačí vynásobiť každý komponent počtom porcií, ktoré chcete urobiť.

Alebo možno najlepšia časť o jednoduchom sirupe je, že ak je raz uvarený, ochladený a zapečatený, môže v chladničke prežiť zdravý a produktívny život až jeden mesiac. (Dobre, takže existujú dve najlepšie časti). Len čo vyrobíte dávku, vždy budete mať pripravenú na dávkovanie svojich obľúbených nápojov.

Aj keď len málo klasických receptov vyžaduje vanilkový jednoduchý sirup, je možné ho použiť na úpravu klasiky alebo na doplnenie originálnych nápojov bohatou sladkosťou. The Staromódny je ukážkovým príkladom nápoja, v ktorom môže vanilkový jednoduchý sirup skutočne svietiť. Dodá koktejlu príchuť a telo a doplní vanilkové, karamelové a korenisté tóny, ktoré už whisky obsahuje.

Zloženie

• 1/2 šálky vody
• 1/2 šálky cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Kroky

1. Do malého hrnca na miernom ohni pridajte vodu a cukor.

2. Miešame, kým sa cukor nerozpustí.

3. Necháme vychladnúť, potom vmiešame vanilkový extrakt.

4. Preceďte do banky alebo fľaše a pevne utesnite viečkom.