Výdavky na čestnosť

Ak ste Staromódny purista, ktorý sa posmieva predstave mudrovania čerešňového a pomarančového klinu spolu s cukrom, vodou, horkosťami a whisky, možno budete chcieť od týchto nápojov odvrátiť oči. Ale ak ste v otázke klasiky otvorenejší, vypočujte si nás: Starší rum môže byť v Starom móde oveľa lepší ako bourbon alebo raž. Často hrá krajšie a poskytuje väčší kontrast s inými príchuťami nápoja, ako kedy mohol nápoj z obilia alebo kukurice. Ale neberte to podľa nás. Toto je päť Rum Old Fashioneds, ktoré z vás urobia veriaceho.

• Bangalore staromódny

  

  Najpredávanejší kokteil v San Jose a San Mateo v Kalifornii, inšpirovaný ingredienciami, s ktorými sa obchoduje po starých koreninách v Indii a na Srí Lanke Malta a palička , režisérom nápojov Lucasom Englandom, vyváži pikantné a ľahko sladké. Výmena rumu za whisky v staromódnom priemysle je skvelým spôsobom, ako prekvapiť hostí teplými a korenenými príchuťami, tvrdí Anglicko. Ak je rum nadmerne odolný, je možné ho zjemniť cukrovými sirupmi alebo horčiny.

  Získajte recept.

  
  
  

• Jesenný rum staromódny

  Zamestnanci v Kansas City, MO Kokteilový klub Julep chcel sezónny nádych klasického Old Fashioned, ktorý zdôrazňoval niektoré z obľúbených chutí a ingrediencií jesene. Tento recept od spolumajiteľa a manažéra baru Beau Williamsa používa barbadoský rum, ktorý nápoj zosvetľuje, a jablkový muštový sirup na zvýšenie sladkosti. Bonus: Sirup je možné ďalej zredukovať a poliať ním všetko, od teplého jablkového koláča a la režim a kávového koláča až po palacinky a vafle.

  Získajte recept.

  
  
  

• Od ruky staromódny

  Barman Jason Kilgore vytvoril tento staromódny variant v The Hawthorne v Bostone na počesť Od ruky hotel v Miami Beach na Floride, ktorý je domovom hotela Zlomená trepačka bar. Všetci duchovia majú miesto v Old Fashioned, pretože je to v skutočnosti najjednoduchší a prvý kokteil, aký sa kedy mixoval, hovorí Jackson Cannon, spolumajiteľ a riaditeľ baru The Hawthorne. Povedať „dám si koktail starej módy na whisky“ by bolo slovným spojením používaným v zlatom veku v baroch v New Yorku a tento výraz sa dostal do 20. storočia.

  Získajte recept.

  
  
  

• Brother’s Keeper

  V The Patterson House v Nashville, Strategické pohostenie riaditeľ nápojov Matthew Tocco chcel vytvoriť verziu Toronto koktail, ktorý vymenil kanadskú whisky za zostarnutý rum. „Rum je produkt, ktorý pochádza z cukru, takže jeho spojenie s cukrom má podľa neho zmysel. Mnoho ľudí si spája rum so sladkými, ovocnými nápojmi, ale môžete ho použiť rôznymi spôsobmi.

  Získajte recept.

  Pokračujte na 5 z 5 nižšie.

• Výdavky na čestnosť

  Výdavky na čestnosť. Ashley Hylbert

  Tocco síce priznáva, že hostia sú menej ochotní objednať si kokteil, ak má ako základ rum alebo brandy, a tak tento nápoj spároval v Nashville’s Pinewood Social s bourbonom, aby bol o niečo prístupnejší. (Skutočne našiel Arehucas Rum Med Guanche rum z Kanárskych ostrovov, ktorý sedí na stole v kancelárii distribútora a myslel si, že by bol skvelým doplnkom k úlitbe. [Rum je] zábavná kategória na ochutnanie a nájdenie tej, ktorá je najlepšia pre vaše chuťové bunky, “hovorí.

  Získajte recept.