Gibson

Martini je možno najosobnejšia objednávka nápojov. Takmer každý pijan, zdá sa, dáva prednosť inému. Aj keď sa budete držať klasickej receptúry gin-and-vermouth, existuje nekonečné množstvo ginov, množstvo ozdôb, dokonca aj rôzne pomery gin-vermút, pomocou ktorých si môžete klasický kokteil prispôsobiť. A potom sú tu skutočné zvraty: výmena ginu alebo dokonca vermútu za iného ducha alebo celkové pridanie nových chutí. Nebudeme sa venovať ani množstvu nápojov, ktoré majú v názve „Martini“ (pozeráme sa na vás, Appletini), ale svojou formou ani chuťou sa podobajú originálu.

Medzi týmito 11 variáciami Martini si určite nájdete tú, ktorá vyhovuje každej vašej nálade na pitie.

1. Suché Martini

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Začneme tým, čo sa všeobecne považuje za najklasickejší martinský štýl. Táto kombinácia londýnskeho suchého ginu a suchého vermutu v pomere 5: 1 plus čiarka alebo dve oranžové horčiny a citrónová šiška sú obľúbeným nápojom na celom svete. Všimnite si, že výraz „suchý“ v názve nápoja označuje skôr relatívne malé množstvo požadovaného vermutu, ako „suchá“ klasifikácia použitého ginu a vermútu.

Získajte recept.

2. Špinavé Martini

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Udržujte gin Dry Martini a suchý vermút v rovnakom pomere, zabudnite na oranžové horčiny a namiesto nich pridajte šľahačku olivového slaného nálevu a slávnostnú multi-olivovú oblohu, ktorá sa zdvojnásobí ako občerstvenie, a máte túto obľúbenú a mierne slanú martinskú variáciu.

Získajte recept.

3. Vodka Martini

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Martinskí puristi budú trvať na tom, že použitie vodky namiesto ginu spôsobí, že tento nápoj nebude vôbec Martini. Naša odpoveď: Preto má v názve „Vodka“ namiesto toho, aby ju nazvala štandardnou Martini. Vyrobte to tak, ako by ste robili štandardné sušené Martini, ale namiesto džinu si vezmite fľašu kvalitnej vodky. A na rozdiel od toho, ako si ho agent 007 objednáva v sérii filmov o Jamesovi Bondovi, tento koktail určite miešajte, nie ním otriasajte.

Získajte recept.

4. Espresso Martini

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Tento kokteil skutočne nie je vôbec Martini, ale kombinácia vodky, kávového likéru, espressa alebo koncentrátu za studena a jednoduchého sirupu, ktorý vytvoril barman Dick Bradsell v 80. rokoch, je tak obľúbeným nápojom, ktorý by mal každý vedieť ako urobiť to.

Získajte recept.

5. Smoky Martini

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Dale DeGroff, tiež známy ako King Cocktail a starý otec obrodenia súčasných koktailov, vrhá najjednoduchšie, ale najhlbšie zvraty do štandardného martinského receptu: Namiesto obvyklého vermutu zamieňa miešanú škótsku whisky.

Získajte recept.

6. Raňajky Martini

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Neodporúčali by sme nevyhnutne začať svoj deň týmto koláčikom so sladkou nádielkou, ale ani to ho neodradíme. Kombinácia genu, Combier, citrónovej šťavy a marmelády z rebarbory ​​Naren Young obsahuje skoro ranné príchute do nápoja, ktorý je vynikajúci aj do večerných hodín.

Získajte recept.

7. Francúzsky Martini

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ďalším nápojom, ktorý je len podľa názvu Martini, ale je príliš lahodný na to, aby nespieval jeho chvály, je tento výtvor barmana a destilátora Allena Katza, ktorý kombinuje vodku, ananásový džús a creme de cassis pre ovocný a komplexný koktail.

Získajte recept.

8. Pornohviezda Martini

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Aj keď sme na páske s lahodnými ovocnými „martini“, ktoré neobsahujú ani gin, ani vermút, mali by sme spomenúť tento nápoj, ktorý vytvoril Douglas Ankrah v londýnskom bare Townhouse. Mieša vodku s vanilkovou príchuťou a marakuju vo forme likéru aj pyré, plus limetkovú šťavu a vanilkový jednoduchý sirup . Vždy sa správne podáva so stíhačkou sektov.

Získajte recept.

9. 50/50 Martini

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Táto martinská „variácia“, ktorá mieša rovnaké diely ginu a suchého vermútu, plus oranžové horčiny a citrónovú príchuť, je v skutočnosti najbližšie k originálny Martini recept , ktorá na konci 19. storočia požadovala rovnaké diely ginu a sladkého vermútu, plus horčiny Angostura a citrónovú príchuť. Táto (suchá) vermútová verzia je dnes obľúbená.

Získajte recept.

10. Obrátiť Martini

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ak je pomer 50/50 na vermúte stále príliš ľahký, vyskúšajte túto rotáciu, ktorá sa blíži obráteniu pomerov ginu a vermutu v štandardnom Martini. S takmer dvakrát väčším obsahom suchého vermútu ako gin a navyše s lyžičkou maraschino likéru je tento koktail s nižšou hodnotou ABV dokonalým spôsobom, ako začať alebo ukončiť večer.

Získajte recept.

11. Gibson

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Kokteil, ktorý je tak milovaný, že je v ňom pomenovaný bar v zdanlivo každom meste, Gibson je jedným z najmenej komplikovaných martinských vydaní: gin (alebo vodka) a suchý vermút v štandardnom pomere Dry Martini, plus nakladaná cibuľa alebo dva ako ozdobiť. Elegantná jednoduchosť, zdokonalená.

Získajte recept.